I en keramisk gryde når alt blødhed: det hårdeste kød, hårde rødder, bælgfrugter og forskellige kornprodukter. Ved hjælp af eksemplet med boghvede med kylling vil jeg vise dig, hvordan du hurtigt og nemt organiserer en velsmagende, sund og nærende frokost eller middag - et barn kan håndtere denne opskrift.
Ingredienser:
Kyllingeben - 1 stk.
Boghvede - 200 g
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 1 tand
Vand - 150 ml
Vegetabilsk olie - 20 ml
Salt, varm peber - efter smag
Grønne - til servering
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag madvarerne på listen for at tilberede boghvede med kylling i en gryde. Kødet kan skæres i små stykker med knogler, og til diætindstillingen skal du bruge brystfilet. Tyrkiet og and, der ikke er for fede, er også velegnede.
Trin 2 - Fjern huden fra kyllingelåret, skær fedtlagene, venerne af og adskill kødet fra benet. Skær fileten i terninger af omtrent samme størrelse. Det er endnu nemmere at købe et udbenet bryst, men i denne del af fjerkræet er kødet tørre / slankere. Vi sænker skiverne i en varmebestandig gryde.
Trin 3 - Skræl og mal grøntsagerne. Det er nok at gøre med det klassiske sæt til pilaf: løg, gulerødder og hvidløg. Hak løg og hvidløgsfed i små terninger, guleroden med tre grove spåner. Vi sender efter kødet. Bland ikke, læg det andet lag på kyllingen. Hvis du vil få en fedtet skål, skal du stege grøntsagsblandingen i en gryde med tilsætning af raffineret vegetabilsk olie på forhånd, som om du forberedte en sauté til pilaf eller sovs.
Trin 4 - Vi vasker en del af boghvede gryn under en løbende strøm, fyldes i beholderen med det tredje lag. Kast en knivspids salt, et par ærter sort peber (eller tilsæt jorden). Her kan krydderiets sammensætning let udvides efter dit ønske og din smag.
Trin 5 - Fyld med vand og, bedre, med kogende vand (så opvarmningen vil passere hurtigere), tilsæt en skefuld magert olier med en neutral aroma under låget og på pallen, læg gryden i en forvarmet ovn bage. Vi holder de første 5 minutter ved en temperatur på 220 grader, kog vandet igen, reducer varmen til 180 grader og lad dem simre i de næste 25-30 minutter. Vi kontrollerer fra tid til anden. Hvis grynene er hårde, tilsæt yderligere kogende vand.
Bland den dampede boghvede med kylling i en gryde fra top til bund og server den varm.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro