Denne metode til at skabe røræg blev vist mig på én gang af min mor, og nu viser jeg det til min datter. Skålen tilberedes i løbet af få minutter, det vigtigste er at forvarme ovnen. I disse røræg skal du ikke overvåge blommenes tilstand, som i en gryde, fordi den alligevel viser sig at være tæt.
For mig er dette en lækker sandwich med en ristet brødbase, som fra en brødrister, som en slags sky. Forresten, hvis du næsten bager skålen, vil de piskede hvide være hvide, og æggeblommen vil stadig være vandig - i dette øjeblik ser æggene ud som solen i skyerne. På nogle fora og steder kaldes skålen det.
Jeg tilhører den kategori af mennesker, der foretrækker æggeblomme fra ægget frem for proteinet. Selvom jeg et par gange i mit liv har mødt dem, hvis præferencer var det modsatte. Dette er hvad jeg mener - protein synes mig usmageligt, så glem ikke at supplere dette røræg med ketchup, mayonnaise, forskellige saucer eller syltede agurker.
Ingredienser:
- Kyllingæg - 2 stk.
- Brød - 2 skiver
- Salt - 2 knivspidser
Lave mad.
Skyl kyllingæg i vand, tør dem. Bryt dem meget omhyggeligt og adskil æggeblommer fra de hvide. Det er ikke nødvendigt at lade æggeblommer være intakte. Men det faktum, at ikke en eneste dråbe æggeblomme skal komme ind i proteinmassen, er hellig! Og hæld ikke proteiner i en beholder med dråber vand - det skal være tørt, ellers vil de ikke svirre. Hvis du har specielle gadgets i dit kulinariske arsenal til at adskille indholdet af et kylling- eller vagteleæg, skal du bruge dem.
Læg skiver af enhver type brød i en bageplade. Du kan placere dem direkte på et bageplade. Der er ikke behov for at smøre formen. På dette tidspunkt forvarmes ovnen til 200 grader.
Slå derefter æggehviderne med en mixer eller i skålen på en fødevareprocessor i ca. 2-3 minutter, og tilsæt et par knivspidser salt til dem. Sked proteinblandingen på brødbasen med en spiseskefuld. Lav et hul midt i det hvide til æggeblommer.
Hæld derefter eller læg dem ud i disse huller. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt, peber. Anbring skålen i ovnen i 3-5 minutter afhængigt af den ønskede grad af bagning.
Så snart proteinerne bliver gyldne, skal du fjerne formen fra ovnen og slukke for teknikken. I sådanne stegt æg lægger proteinmassen sig ikke, falder ikke af, som for eksempel i charlotte eller kiks.
Læg den tilberedte skål på en tallerken og server med friske urter, saucer, varme drikke. Luftige røræg med pølse er særligt velsmagende - hverken voksne eller børn kan rives af ørerne!
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
5 gavnlige ændringer med kroppen, når du giver op sukker
7 vigtige fødevarer til rygere og alkoholmisbrugere
Læger udnævnte de 7 vigtigste fødevarer til kvinder over 45 år
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!