Græskar er en fremragende påfyldning til et mirakel. Det kan gøres sødt, salt eller krydret. I dag forbereder vi et mirakel med græskar og urter, for en rigere aroma og smag tilføjer vi løg og hvidløg. Alle fyldende ingredienser steges indtil de er bløde i olie. Miracle viser sig at være meget saftigt, lyst og velsmagende.
Ingredienser:
- Hvedemel - 300 gr.
- Vand - 150 gr.
- Græskar - 200 gr.
- Løg - 1 stk.
- Smør - 40 gr.
- Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
- Persille - 10 gr.
- Hvidløg - 1 fed
- Salt, peber - efter smag
Forbered fødevarer fra listen.
Sigt melet gennem en sigte, bland med salt. Hæld i varmt vand efter behov.
Rør først blandingen med en ske, ælt derefter den tykke dej med dine hænder. Det skal ikke holde fast, men være blødt, men tæt. Anbring dejen i køleskabet i 30 minutter, pakket ind i folie.
I mellemtiden har du travlt med at oprette påfyldningen. Skær løg i terninger, rasp græskarpulp på et groft rivejern. Placer makuleringsmaskinen på den olieagtige overflade af en forvarmet stegepande.
Sauter blandingen over medium varme, indtil den er blød, i 5 minutter. Tilsæt hakket hvidløg til slutningen af stegningen, rør om. Fjern det fra varmen, lad det køle helt af.
Hak persille, kombiner med græskarblandingen. Rør, krydre med salt og peber.
Del dejen i ca. 6 lige store dele. Rul hver ind i den tyndeste mulige runde.
På den ene side af dejlaget anbringes græskarpåfyldningen i et volumen på ca. 2 spsk.
Dæk fyldet med den anden side af laget. Tryk kanterne godt med fingrene, skær ujævne områder af med en speciel dejkniv. På denne måde skal du også danne andre produkter.
Varm en tør stegepande over medium varme, læg emnerne på.
Steg dem skiftevis på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Mens det mirakuløst stadig er varmt, smør deres overflade med smør.
Nu kan du servere det til bordet.
Et mirakel med et græskar er klar.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)