Hvis du har lidt hakket kød tilbage, og du ikke kan beslutte, hvilken slags fad der skal tilberedes, skal du bare stege kartoflerne med det i en gryde - dette er den perfekte frokost eller middag. Skålen viser sig at være hjertelig, velsmagende med en appetitvækkende ristet skorpe. Det tager cirka 20-25 minutter at lave mad, forudsat at alle nødvendige ingredienser er tilgængelige.
Hakket kød kan bruges som oksekød eller svinekød eller som en blanding af begge dele. Når du steger, tilsæt løg - de fremhæver smagen af kød og kartofler. Vælg krydderier og urter efter din smag, såsom tørret timian, rosmarin, oregano osv.
Kartofler med hakket kød vil være særligt velsmagende med syltede eller syltede agurker / tomater og andre salte konserves. Du kan servere skålen sammen med en salat med friske grøntsager eller grillede grøntsager med forskellige saucer: ketchup, mayonnaise eller creme fraiche med ethvert fedtindhold.
Ingredienser:
Kartofler - 5 stk.
Hakket kød - 300 g
Løg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 40 ml
Salt og peber efter smag
Forberedelse:
1. Skræl kartoffelknolde, skær hudorme ud i dem og skyl grundigt i vand. Skær hver kartoffel i halve og hak halvdelene i ikke for tynde skiver. Send skiverne i en dyb beholder. Hvis det ønskes, kan kartofler skæres i små terninger, cirkler osv.
2. Sæt med salt og peber, bland forsigtigt. Takket være saltet frigiver kartoflerne væske og koges hurtigere.
3. Varm vegetabilsk olie (lugtfri, raffineret) i en stegepande med høje sider eller smelt svinekød, hvis du beslutter dig for at bruge et sådant produkt. Læg skiverne ud, og rør straks, så de alle er dækket af fedt og ikke klæber sammen under stegning. Kog skålen over medium varme i ca. 10 minutter for at forhindre kanterne af kartoffelskiverne i at brænde, omrør lejlighedsvis.
4. Skræl en lille løg, skyl i vand og skær den i halve ringe. Tilsæt kartoflerne sammen med hakket kød, og del dem i stykker. Rør forsigtigt, indtil hakket kød og løg er i bunden, og dæk panden med det dampende låg. Således bliver de stegte kartofler dampet indefra, og løgene og hakket kød steges indtil de er møre. Lad det simre i 3-5 minutter.
5. 2 minutter før tilberedning skal du fjerne låget og brune indholdet af gryden let.
Læg den tilberedte skål på tallerkener og server den varm, og glem ikke grøntsager, saucer osv.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)