Nytår er ikke kun et juletræ smukt dekoreret med en krans og en hel "skål" Oliviersalat. Et af de mest betydningsfulde symboler på denne ferie er aromatiske mandariner. Hvem har ikke spist pund af denne frugt med det samme? Men som læger siger, kan dette blive til problemer for din krop.
Sammensætning og fordele ved mandariner
Den vigtigste "hjælper" for vores krop i mandariner er ascorbinsyre. C-vitamin hjælper med at styrke kroppens forsvar, hvilket er meget vigtigt om vinteren, når vira og infektioner er voldsomt. Den indeholder også vitamin D, K, E, B.
Der er også lutein i mandariner - et stof med antioxidantegenskaber. Lutein har ikke kun en positiv effekt på vores krop som helhed. Det hjælper også med at bekæmpe frie radikaler - celler, der kan forårsage kræft.
Mandariner er også rige på citronsyre, cholin er stoffer, der anvendes til medicinske formål til behandling af leversygdomme, åreforkalkning. Forskere har bevist, at optagelsen af disse citrusfrugter i kosten vil forbedre nyrernes, nervesystemets funktion og have en positiv effekt på hukommelsen.
Derudover er en vigtig bestanddel af mandariner en phenolaminosyre, der reducerer mængden af skadeligt kolesterol i blodet og forhindrer udviklingen af kardiovaskulære patologier.
I små mængder er de også nyttige under graviditet. Det er sandt, at kun i mangel af allergier kan derudover for hyppigt forbrug af citrusfrugter forårsage en allergi hos et barn efter fødslen. Men brugen af en skrælbaseret tinktur hjælper med at bekæmpe toksikose, og mandarinsaft beroliger nerverne og er et naturligt antidepressivt middel.
Og mandarinolie kan bruges til massage for at reducere risikoen for strækmærker.
Begrænsninger i brugen - udtalelse fra læger
Ernæringseksperter siger: et overskud af vitaminer vil ikke være gavnligt - det er vigtigt at overholde normen, ellers kan du forårsage alvorlig skade på kroppen. En sikker "dosis" frugt er ikke mere end 3 frugter om dagen. De bør dog ikke indtages på tom mave, da mandariner øger surhedsgraden, hvilket påvirker fordøjelsessystemet negativt.
Dem, der har gastritis eller andre lignende sygdomme, bør være særligt forsigtige - at spise mandariner kan forværre situationen.
Derudover bruger mange mennesker ikke kun papirmasse, men også skorpe af frugt - brygger dem i stedet for te. Utvivlsomt har en sådan afkog fordele, fordi skorperne også indeholder vitaminer og vigtige sporstoffer. Imidlertid behandles mange frugter i dag med specielle midler mod svampe, så mandarinerne ikke "blomstrer". Normalt mærkes det med det samme - skorpen ser ud til at "skinne". Og brugen af et sådant afkog vil selvfølgelig ikke være nyttigt.
Sådan vælges de rigtige mandariner: råd fra Roskachestvo
Om vinteren bringes en enorm mængde mandarinfrugter til Rusland fra Spanien, Tunesien og Tyrkiet. Den mest almindelige og lækre sort er Clementine. De er mellemstore frugter, søde, med et minimum af frø. Og de kinesiske og japanske sorter (shivamikan og satsuma) er mindre: deres vægt når omkring 30-40 g med en sur smag, men på samme tid har de slet ingen frø.
Men når du vælger frugt, skal du være opmærksom ikke kun på sorten, men også på deres udseende:
- du kan ikke købe frugt på den skræl der findes skimmel - sandsynligvis vil hendes tvister være i papirmasse;
- buler på frugt kan indikere, at mandarinerne allerede er begyndt at rådne;
- godt skrællende hud taler ofte om overmoden frugt.
Ifølge eksperter fra Roskachestvo er sådanne frugter (med buler, rådne) meget modtagelige for bakterier, hvilket betyder, at der er stor risiko for at fange E.coli.
Derudover skal du ikke være opmærksom på tilstedeværelsen af blade - dette er ikke en indikator for frugtens friskhed. Tværtimod henleder mange sælgere opmærksomheden på produktet på denne måde.
Når du køber mandariner, skal du huske: frugterne skal være hele og rene, let slid på skræl er tilladt, men de bør ikke være stærke, dybe for ikke at ødelægge produktets smag.
Flere interessante artikler:
Hvilke vegetabilske fødevarer hjælper med at slippe af med parasitter
18 sundeste fødevarer - must-haves på bordet
Anti-aging fødevarer: anti-aging købmandshacks
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!