Frossen jordbærkompot

Kompott er en velkendt og meget populær drink i hjemmelavet mad. Det serveres ofte i slutningen af frokost eller middag og er endda inkluderet i feriemenuen.

I modningssæsonen for bær og frugter tilbereder værtinder friske kompotter. Men til vinteren laver de dåse, som bevarer deres friskhed i lang tid.

Kompotter fra frosne bær og frugter kan tilberedes uanset årstid; det er nok at forberede på forhånd - frys modne frugter.

Desværre er "jordbær" -sæsonen meget kort, og både voksne og børn elsker smagen af disse bær. Og det er her, frosne jordbær kommer til undsætning. Det er som en sommerhilsen. Frossen jordbærkompot tilberedes meget hurtigt, og den kan serveres både varm og kølet.

Ingredienser:

Jordbær (frosne) - 400 g

Vand - 2 l

Sukker - 4 spsk

Vaniljeekstrakt - 1 tsk

Citronsaft - ½ spsk.

Trin for trin opskrift:

Forbered ingredienserne: du behøver ikke at optø jordbærene.

Efter smag, i slutningen af kompottpræparatet, kan du tilføje vanillin. Det kan være vaniljesukker, ekstrakt eller krystallinsk vanillin. Med en delikat vaniljearoma bliver den endnu smagere.

instagram viewer

Skift mængden af sukker efter smag og afhængigt af bærens sødme.

Kog den nødvendige mængde vand. Tilsæt sukker og citronsaft. Rør, indtil granuleret sukker er helt opløst.

Lad vandet koge igen og tilsæt de frosne jordbær. Kog kompoten i kog og lad dem simre i ca. 5 minutter (fra det øjeblik det koger).

Tilsæt vanilleekstrakt et minut inden kogning. Fjern derefter gryden fra varmen, dæk den, og lad kompotten brygge ved stuetemperatur i 20-30 minutter.

Bærene begyndte at se upresentable ud, men de har allerede gjort deres job - de gav al deres smag, farve og aroma til væsken, så de kan fjernes. Sil drikken, og afkøl til den ønskede temperatur.

Nu kan den frosne jordbærkompott serveres ved at hælde den i portionerede briller.

Hvis det ønskes, tilføj friske bær eller mynte til brillerne som dekoration. Dette vil ikke ændre smagen af drikken, men det vil helt sikkert gøre den mere elegant.

Den afkølede kompott kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage, skønt det menes, at frisk kompot er klargjort lige før servering og ikke kan opbevares yderligere.