Selv et barn ved, at overspisning kan føre til alvorlige helbredsproblemer - i dette tilfælde bruger vores krop flere kalorier, end den bruger, hvilket fører til kropsfedt. Men ekstra pund kan igen føre til farlige sygdomme.
Men få mennesker ved, hvad der vil ske, hvis en person ikke er færdig med at spise? I begyndelsen af sidste århundrede opdagede forskere, at de dyr, der spiste mindre, levede meget længere (ca. 30%) end deres medstammefolk, der følger reglen "mad er lig med energi."
Fungerer det hos mennesker?
Desværre, på grund af de konstante krige i det sidste århundrede, der ramte vores planet, har forskere mange data om sulten.
Under første verdenskrig oplevede indbyggerne i København alvorlig madmangel i 2 år. De spiste en størrelsesorden mindre end i normal fredstid. Logisk set burde dette have ført til et fald i befolkningen. Men efter fjendtlighedens afslutning gennemførte forskere beregninger og fandt ud af, at dødsraten kun faldt med 34%.
Under Anden Verdenskrig var nordmændene også begrænsede i mad, men samtidig faldt antallet af dødsfald forbundet med sygdomme i kredsløbssystemet med næsten 30%.
Den japanske ø Okinawa, der havde fem gange flere hundredeårige end andre lande, deltog også i et sådant "eksperiment". Som det viste sig, bestod deres traditionelle diæt kun af fisk og skaldyr, frugt og salt, indeholdt en størrelsesorden færre kalorier end mad, der blev indtaget i andre lande.
Men i 60'erne bragte amerikanske soldater halvfabrikata der, og som et resultat faldt antallet af hundredeårige dramatisk.
Hvor meget?
Det vigtigste, som forskere siger, er ikke at forveksle diætrestriktioner med underernæring eller radikal sult. Ifølge læger kan kosten ikke reduceres med mere end 25%. Således skal en person bruge omkring 70% af energien, end han bruger. Et logisk spørgsmål - vil en person med en sådan diæt føle sig normal?
Men forskere er sikre på, at hvis du følger alle reglerne, vil kroppen begynde at bruge sine egne ressourcer mere effektivt. Og her begynder den anden regel for en afbalanceret diæt at arbejde, som inkluderer forbrug af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer.
Og for at alt dette skal være gavnligt, er det meget vigtigt at overholde disse regler. For eksempel forbrugte deltagerne i projektet om at skabe betingelser for soldaternes sult under Anden Verdenskrig 40% af den mad, de havde brug for (brugte ca. 3000 kalorier, forbrugte 1800). I dette tilfælde forværredes forsøgspersonernes tilstand: depression begyndte, alvorlig svaghed, ødem dukkede op.
Hvor meget energi bruger vi, og hvordan kan vi forstå det?
Laboratorietests er ikke tilgængelige for den almindelige mand. Derfor skal du starte med dine egne følelser. Bare hold styr på, hvor meget mad der kræves for ikke at blive sulten og fjern ca. 20-25%. Dette hjælper dig med at opnå en harmonisk balance.
Og for at reducere dit kalorieindtag skal du først starte med kulhydrater. Ud over det faktum, at vi allerede bruger mange af dem med et overskud af glukose, aftager respirationen af celler, hvilket gør dem mere sårbare over for skader.
Men med proteiner og fedt er der ikke noget sådant problem, men kulhydrater kan ikke helt udelukkes fra kosten.
Hvordan er faste relateret til levetid?
Når vi bruger flere kalorier, mangler celler glukose, som følge heraf "trækker de vejret" og frigiver mange reaktive iltarter. Og denne proces, kaldet oxidativ, forårsager skade på vores celler.
Og denne proces fører til stress, og hvis stress er svær, vil cellerne dø. Men hvis stress er mildt, mobiliserer vores krop alle ressourcer til at håndtere det. Og i øjeblikket producerer den de antioxidanter, vores krop har brug for, som:
- neutralisere ilt, der er farligt for celler
- fordøje proteiner, der hjælper med at helbrede skader
- aktivere de gener, der er ansvarlige for cellernes levetid.
Og senere, når cellerne begynder at opleve stress igen, vil de være bedre forberedt og bedre i stand til at modstå skader. Dette betyder, at vores krop som helhed vil reagere på denne måde.
En anden fordel ved at skære ned på diæt er at reducere risikoen for diæt, da celler har bedre insulinfølsomhed. Og fødevarebegrænsning "rammer" ikke kun sunde, men også syge celler og ødelægger dem.
Hvad hvis du ikke kan spise mindre?
Faktisk er det kun din viljestyrke og dit store ønske, der hjælper her. Der er ingen andre muligheder. Men hvis du vil være sund og i god form, er det så meget?
Flere interessante artikler:
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
TOP 6 produkter til forbedring af synet efter 40 år
TOP 6 fødevarer, der understøtter nyresundheden
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!