I dag ved man meget om fordelene ved rød fisk - laks, laks. Men ikke mange mennesker ved, at ordet "rød" henviser til denne fisk med en strækning. Faktum er, at det naturlige produkt har en lyserød farve. Vores rådgivning hjælper dig med at købe kvalitetsfisk og naturlig fisk.
Hvad skal man se efter, når man køber?
Farve
"Red Fish" er kun blevet solgt i butikkerne i et par år - før kunne man kun finde lysegrå slagtekroppe. Men hvorfor blev hun pludselig så attraktiv?
Det handler om farvestoffer. Mange producenter tilføjer specielle stoffer til foderet, som som et resultat gør kødet rødt, lyserødt, orange.
Naturlig fisk har et blegent kød, og det skal være gennemsigtigt.
Udseende
Brug af farvestoffer er halvdelen af problemet. Nogle producenter fodrer fisken med hormonelt foder, så den hurtigt vinder pund. Resultatet er et ægte "gyldent produkt", da 1 kg sådan fisk koster fra 550 rubler.
For ikke at erhverve en sådan "prøve" er det værd at være opmærksom på finnen - fisk med lange finner dyrkes på naturlig mad, men med korte - kun på hormoner.
Du skal også være opmærksom på øjnene - i naturlig laks eller ørred er de lette og uden film.
Lugt
Kvalitetsfisk har en behagelig fiskeagtig lugt. Men hvis der slet ikke er nogen lugt, bør du nægte at købe det. Dette indikerer ofte, at sælgere gennemblødte det i eddike eller citronsaft for at skjule den plettet lugt.
Knogler
For at spare tid erhverver mange producenter ikke specielle maskiner, der er designet til at udtrække knogler. Når alt kommer til alt er der en billigere måde - fisken dyppes i en kemisk opløsning, hvor knoglerne simpelthen opløses.
Naturligvis bliver en sådan fisk ikke sundhedsskadelig, fordi opløsningen absorberes i kødet.
Derfor er det bedre at tage fileter med fiskeben - selvom du tager dig tid til at få dem, er kødet ikke kemisk.
Vener
Nogle producenter maler også kød for at skjule råvarer af lav kvalitet, selvom de allerede har brugt farvestoffer, når de dyrker fisk. Derfor bør du ikke antage, at jo lysere farven er, desto bedre er fisken. Dette er en misforståelse.
Vær opmærksom på snittet - det skal have lyse striber. Hvis de ikke er der, er det bedre at nægte købet.
Struktur
For nylig er pressede fileter kommet på markedet. Du skal være forsigtig - oftest sælges et sådant produkt i briketter. Og her ligger faren.
For at spare penge pakker nogle producenter hovedfileter, haler og andre ikke de mest "velsmagende" dele af slagtekroppen i stedet for stykker. Desværre kan dette kun opdages, når du har købt produktet.
Hvordan kontrolleres fisken?
Hvis du vil teste kvaliteten af et produkt derhjemme, skal du bare lave en smør sandwich og lade det sidde i et par minutter. Hvis olien ikke er farvet, vil fisken være naturlig, men hvis der vises lyse striber, skal du nægte at bruge sådan fisk.
Flere interessante artikler:
Disse fødevarer kan blive giftige, hvis de misbruges.
TOP 6 produkter til forbedring af synet efter 40 år
7 vigtige fødevarer til dem, der ryger og elsker alkohol
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!