Den mest lækre kage er lavet med omsorgsfulde og kærlige hænder. Dette er både en vidunderlig gave til ferien og en behagelig lejlighed til at behage kære.
I denne opskrift vil jeg forsøge at beskrive så detaljeret som muligt processen til fremstilling af honningdrømmekagen. Til fremstilling af cremen bruges kogt kondenseret mælk, som jeg anbefaler at lave mad alene.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
For en kiks:
Æg - 5 stk.
Sukker - 180 gram
Flydende honning - 2 spsk.
Hvedemel - 190 gram
Bagepulver - 1 tsk
Bagepulver - 1/3 tsk
Salt - en knivspids
Til cremen:
Flødeost - 220 gram
Smør - 75 gram
Kogt kondenseret mælk - 1 dåse
Til imprægnering:
Sukker - 100 gram
Varmt vand - 110 ml.
Cognac - 25 ml.
Fremgangsmåde:
Forbered et sæt produkter til fremstilling af honningkiks. Hvis honning er tyk, smelt den i et vandbad eller brug en mikrobølgeovn.
Adskil æggeblommer fra de hvide.
Slå æggehviderne med en knivspids salt, indtil de er faste skum. Opdel den samlede mængde sukker i tre dele.
Hæld 1/3 granuleret sukker til de hvide, og fortsæt med at slå.
Tilsæt endnu en tredjedel af sukkeret, og fortsæt med at piske det hvide indtil det er fast og fast.
Kombiner den resterende tredjedel af sukkeret med æggeblommer.
Pisk æggeblommer, indtil massen øges og lysner. Til sidst tilsættes flydende honning og pisk blandingen i endnu et minut.
Kombiner protein- og æggeblommasserne og rør forsigtigt med en spatel i den ene retning og bevæg dig fra bund til top.
Kombiner mel med bagepulver og sodavand, sigt gennem en sigte i ægmassen.
Ælt dejen med blide bevægelser i en retning.
Dæk bagepladen med bagepapir (ikke nødvendigt at smøre det).
Sæt dejen i den tilberedte beholder, plan overfladen med en silikonspatel.
Bag honningens svampekage i ovnen, forvarmet til 170 grader, 35-40 minutter. Kontroller beredskab med en træ splint.
Afkøl kiks fuldstændigt og fjern den først fra formen. Sæt det på et stativ og lad det hvile i et stykke tid (4 timer).
Kagen er ret høj. I en gryde med en diameter på 21 cm af en given mængde mad er bagningshøjden ca. 8 cm.
Skær kiks i det krævede antal kager.
Forbered vand, sukker og cognac til imprægnering.
Kombiner varmt vand med sukker i en skovl, og opvarm det, indtil det er helt opløst. Lad sirupen køle af.
Forbered de nødvendige produkter til klargøring af cremen.
Pisk smørret med en mixer, og tilsæt i portioner den kogte kondenserede mælk og derefter ostemassen.
Massen skal være glat og ensartet.
I løbet af denne tid er sukkersirupen afkølet. Du skal tilføje cognac til det og røre.
Begynd at samle kagen på tallerkenen. Læg den første kage i blød med sirup. Påfør derefter noget af cremen. Fortsæt på samme måde med de følgende kager.
Saml hele honningkagen. Spred den resterende creme over hele overfladen. Pynt som ønsket.
Honey Dream kagen er klar.
Benægt ikke dig selv fornøjelsen og begræns ikke dine ønsker, bag lækre kager og prøv endda et lille stykke!
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!