Forbered en creme fraiche til kylling eller andet fjerkræ lige før servering af hovedretten. Alt om alt tager cirka fem minutter. Ingen varmebehandling, alle komponenter er allerede anvendelige. Der er heller ikke behov for tørre fortykningsmidler som mel eller stivelse, det er nok at vælge creme fraiche med en høj procentdel af fedt.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Rømme 20% - 200 g
Valnød - 5 stk.
Sennep - 1 spsk l.
Hvidløg - 2 tænder
Greens (dild, persille, basilikum, koriander) - 50 g
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at lave en lækker creme fraiche til kylling derhjemme, tag de nævnte fødevarer. Sortimentet af friske urter varierer, vælg efter sæson: duftende, saftig, alsidig i aroma og skarphed.
Jeg bemærker, at saucen er ideel til påklædning af forskellige salater med friske grøntsager, "fungerer" let som en dip til rå rodafgrøder, tortillas og chips.
Vi knuser nøddekerner. Tør dem på forhånd over en overliggende ild eller i ovnen uden en dråbe fedt, så intensiveres den nøddeagtige smag, og selve saucen bliver mere appetitlig, rigere. Du kan male det med en støder, gnide og frigive olien til små krummer eller større fragmenter - creme fraiche får en konsistens, kornethed.
Kast en stor portion friske urter til de hakkede nødder - hak grenene af basilikum, dild, persille eller anden passende urt efter vask. Hvis vegetationen ikke er for øm / ung, skal du kun bruge blade (fjern stilke).
Det næste must-have er hvidløg. Med urter og valnødder vil den præsentere en unik kombination baseret på kaukasisk køkken. Vi passerer et par hvidløgsfed gennem en presse.
Tilsæt creme fraiche med sennep, krydre med salt og malet varm peber.
Bland: håndtag med en ske eller gaffel. Vi fjerner prøven, justerer mængden af krydderier. Alle!
Serverer creme fraiche til kylling på bordet.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!