Den farverige kolde rødbeder på kefir er elsket af mange af os, især om sommervarmen. Skålen afkøles behageligt og samtidig mætter kroppen, den er ikke for høj i kalorier og kan om ønsket smages flere gange om dagen. Det vigtigste er ikke at glemme, at jo længere kefir fremstilles, desto mere sur vil drikken smage. Derfor er det bedst at tilberede rødbetsuppen fra en frisk mælkedrik, men fyld den kun med den, når den serveres. Men du kan koge eller bage rødbeder og kartofler på forhånd, for eksempel om aftenen for ikke at varme køkkenet op i en sådan varme om dagen. Du skal bare koge et kyllingæg og afkøle det i isvand. Forresten, hvis du finder friske radiser i supermarkedet, skal du sørge for at tilføje en sådan rodgrøntsag til skålen, dens smag bliver endnu mere interessant.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kefir med ethvert fedtindhold - 250 ml
Bagte kartofler - 3 stk.
Bagte rødbeder (store) - 1 stk.
Friske agurker (små) - 3 stk.
Kogt kyllingæg - 1 stk.
Grøn løg - 2 stilke
Persille - 0,5 flok
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Kog eller bages rodfrugter på forhånd, afkøl og skræl. Skær først i skiver og derefter i mellemstore til små terninger. Tømmes i en salatskål eller skål.
Skyl friske agurker grundigt for at fjerne torn og støv. Skær enderne af og skær frugten lodret i halvdelen. Skær i halve ringe og føj til beholderen. Kuber er også velegnede - hvis det ønskes.
Skræl det afkølede kogte kyllingæg. Skyl i vand, så der ikke kommer et eneste stykke skal i skiverne. Skær i terninger af den ønskede størrelse og tilsæt til resten af ingredienserne.
Hvis det ønskes, kan du erstatte kyllingæg med and eller gås, vagteleæg.
Skyl forårsløg og persillestilke, tør let med papirhåndklæder og hugg af. Anbring i en salatskål.
Bland alle ingredienser forsigtigt. I denne form kan du opbevare dem i køleskabet efter behov, lægge en del på en tallerken og hælde den med kefir, når du serverer.
For at smage rødbederne skal du lægge den nødvendige mængde af sådanne skiver i en dyb plade og fylde med kølet kefir. Sæt med salt og peber.
Rør forsigtigt - kefir bliver straks lyserød. Pynt med dild eller persille og server.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!