Jeg råder dig til at servere denne kalorieindhold, delikat og lækker vegetabilsk flødesuppe med brødkrummer eller skåle og friske urter, hæld den i krus eller dybe skåle. Det er let at nippe til og undvære bestik.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 2 stk.
Gulerødder - 50 g
Løg - 30 g
Kål - 100 g
Hvidløg - 2 tænder
Tomat - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 20 ml
Vand - 400 ml
Creme 10% - 100 ml
Salt, varm peber - efter smag
Grønne - til servering
Trin for trin opskrift:
Hvis du beslutter dig for at tilberede en grøntsagssuppe, skal du tage produkterne fra listen. Naturligvis er sammensætningen af grøntsager og rodafgrøder let at ændre alt efter sæson og smag, herunder frosne næringsmidler. Pointen er purering og tilsætning af mælkecreme (ikke mælk). Sikkert blev mange af disse supper kogt til børn.
Først vasker vi og skræller grøntsagerne, så skærer vi dem. Metoden til at skære er vilkårlig, men vi deler de hårde kartoffelknolde og gulerødder i mindre stykker (mere tilbøjelige til at lave mad). Ungkål, løg, hvidløg, tomater kan hakkes grovere. Det er vigtigt at fjerne huden fra en moden tomat - skold den med kogende vand, fjern stilkens vækststed.
Opvarm en lille portion raffineret mager olie i en madlavningsbeholder, læg alle de forskellige skiver. Rør og blød i olie i et par minutter. Fyld med vand, kog det aktivt. Reducer varmen og kog grøntsagssuppe dækket i de næste 15-20 minutter.
Vi gennemborer de tætteste grøntsager (gulerødder, kartofler), kontrollerer for blødhed. Forøg om nødvendigt tilberedningstiden.
Hæld en del af vegetabilsk bouillon (ca. halvdelen) i en anden skål, form den resterende suppe, indtil den er glat. Tykkelsen kan ændres ved at tilsætte bouillon plus fløde.
Vi introducerer mælkecreme (og bedre - varm), krydret med krydderier. Vi koger.
Vi fjerner straks skålen fra komfuret.
Hæld vegetabilsk flødesuppe i portionerede beholdere.
Pynt med friske urter og server med croutoner.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!