Som en tilføjelse til det første kursus eller bare til te bager vi i dag lækre og luftige tærter i ovnen med en meget appetitlig fyldning. Kefirdejen er meget vellykket ifølge denne opskrift, den har nogle fordele - det tager ikke lang tid at lave mad, og der er brug for et minimum af ingredienser for at ælte, og det er meget velsmagende i bagning. Så snart du sætter det op, skal du straks begynde at forberede påfyldningen. Fordi dejen hæver sig meget hurtigt, og kålen med hakket kylling til vores tærter skal stadig have tid til at køle ned.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Dej:
Kefir - 2/3 kop
Tør gær - 1 tsk
Vand - 70 ml.
Sukker - 1 tsk
Vegetabilsk olie -1/3 kop
Hvedemel - 2-2,5 st.
Salt - en knivspids
Fyldning:
Frisk kål - 250 g
Hakket kylling - 350 g
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 50 ml.
Krydderier til kylling - 1 tsk
Salt - 1 tsk
Derudover:
Sesamfrø - 1 tsk
Æggeblomme - 1 stk.
Trin for trin opskrift:
For at bage kefir tærter i ovnen skal du forberede de nødvendige ingredienser i henhold til listen. Af dette antal produkter kommer 16 stykker ud.
Vi ælter dejen. Bemærk: vi forbereder det i henhold til denne opskrift, men vi tager færre produkter efter vægt.
I stedet for hakket kylling kan du tage filet, bare hugg den meget fint.
Skræl løgene, skyl og hak fint. Vi hugger også kålen fint.
Varm olien over medium varme. Steg løgene indtil de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis for jævn bruning.
Sæt derefter hakket kylling, kyllingekrydderier eller andre foretrukne krydderier i gryden såvel som salt. Bland godt, fortsæt med at stege, indtil kødet bliver hvidt.
Tilsæt kål, bland.
Steg, dækket med et låg, i yderligere 8-10 minutter. Derefter skifter vi fyldet på en plade og lader det køle af, indtil det er varmt.
Ælt den færdige dej godt. Vi deler i 2 dele. Vi deler hver af dem i 8 identiske stykker.
Tænd for ovnen 180 grader. Rul dejen ud, drys mel på bordpladen. For hver tærte tager vi 1,5-2 spsk. l. fyldninger. Vi skulpturerer tærter med regelmæssig form eller trekanter.
Vi spreder de halvfabrikata med tucks ned på et bageplade dækket med pergament. Hvis jeg former tærterne til en regelmæssig form, så passer alle 16 stykker på et bageplade, jeg lægger dem i 2 rækker.
Smør dem med æggeblomme og drys med sesamfrø, hvis det ønskes.
Vi bager tærterne indtil de er gyldenbrune. Dette tager 20-25 minutter - styres af din ovn.
Server bagte tærter med kål og kylling afkølet let.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!