Brændenælder og æg går ikke kun godt i salater. Disse produkter kan bruges til at skabe en god let suppe. Der er et stort antal muligheder for at forberede første retter baseret på brændenælde og æg. Suppe kan tilberedes med eller uden korn, brug forskellige typer kødprodukter. Æg kan også bruges i forskellige former, fx kog dem på forhånd, skær dem, smid dem i en skål eller knæk en rå ægblanding og hæld i en kogende bouillon. Suppens udseende og smag vil være forskellig i to tilfælde.
Med hensyn til brændenælden er kun unge blade velegnede her. De skal douses med kogende vand, dette vil aflaste dem for plantens iboende nærhed.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kød (oksekød eller kylling) - 400 gr.
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Kartofler - 3 stk.
Ris - 80 gr.
Brændenælde - 100 gr.
Kyllingæg - 3 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Vand - 1,5 liter.
Salt, peberkorn - efter smag
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen.
Skræl kartoffelknolde, vask, skåret i små terninger.
Placer en gryde med vand på en overliggende ild, placer kødet inde. Kog det indtil det er mørt, salt bouillon, tilsæt peber og laurbærblad.
Kødets tilberedningstid afhænger af dets type. Kog oksekød i ca. 40 minutter, kylling i 20 minutter.
Kast kartoflerne i den rige bouillon.
Skræl også resten af grøntsagerne. Skær gulerødder i cirkler, løg - i firkanter. Sauter grøntsager i en oliepande i 5 minutter, indtil løgene er gennemsigtige.
Læg den sauterede grøntsag i en gryde 5 minutter efter, at kartoflerne er lagt. På samme tid tilsættes ris, vaskes flere gange i vand.
Kog æggene, afkøl derefter, fjern skallen, skåret i terninger.
Hæld kogende vand over nælderne for at lindre stikkende.
Skær derefter bladene fint.
Læg brændenælden og ægskiverne i gryden, når kartoflerne og risen er kogt. Bring suppen til den ønskede smag, tilsæt krydderier og tykkelse. Kog bouillon i yderligere 5 minutter, og tag den derefter af varmen.
Suppen skal infunderes i 10 minutter. Efter at have hældt det i tallerkener, tilsæt tyk creme fraiche.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!