Mennesker har spist kød i hundreder af år, men nylige undersøgelser har vist, at det ikke er så sikkert som det ser ud til.
Vigtig!Vilkin. Proer et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Ikke helt fordøjet
Hos rovdyr, der konstant spiser kød, er spiserøret kort, præget af et surt miljø. Dette gør det muligt for dem at undgå rådnende kød i maven: det sure miljø påvirker nedbrydningen og absorptionen, og spiserørens længde påvirker passagehastigheden.
Hos mennesker er strukturen anderledes: spiserøret er lang, surheden er ikke så høj.
Derfor vil vi ikke være i stand til at fordøje rødt kød - maksimalt 60% af det, vi spiser. Resten begynder at rådne i spiserøret, hvilket kan føre til helbredsproblemer.
Forstyrrer hormoner
Mange producenter forsøger at producere så meget kød som muligt til fortjeneste. Derfor er dyr fyldt med hormoner - på kort tid hjælper dette dem med at tage på i vægt.
Fordi de får medicin dagligt, bygger de sig op i kroppen, før de kan forlade det helt. Derfor kan regelmæssigt forbrug af kødprodukter forårsage hormonforstyrrelser. Til gengæld kan dette føre til forekomsten af ekstra pund, skjoldbruskkirtlen lidelser.
Vi spiser antibiotika med kød
Næsten alle dyr fodres med antibiotika. Dette hjælper opdrætteren med at undgå pest på grund af sygdom og infektion.
Naturligvis underminerer det konstante indtag af sådant kød i kosten menneskers sundhed: problemer med immunitet, mikroflora forstyrres, kroppens reaktion på behandling med antibiotika.
Øger risikoen for dødelige kroniske sygdomme
I 2004 blev China Research offentliggjort af Colin Campbell, professor emeritus ved Institut for Fødevarebiokemi ved Cornell University.
I det inkluderede han resultaterne af 20 års forskning, der beviste sammenhængen mellem kød og kroniske lidelser:
- Krebs. Regelmæssigt forbrug af kød øger risikoen for kræft med 20%. Samtidig vil afvisning af animalsk protein hjælpe med at bremse udviklingen af kræft med 40%.
- Diabetes. Kød kan forårsage diabetes. Det er nok at reducere mængden af dets forbrug eller nægte at reducere behovet for medicin.
- Multipel sclerose. Ifølge konklusionerne fra en række forskere reduceres alvorlige symptomer på denne patologi, når de nægter kød i 90% af tilfældene, hvilket gør livet lettere for dem, der lider af sklerose.
- Hjertesygdomme. At spise kød fører til en stigning i kolesterolniveauet i blodet. Dette forårsager dannelse af plak i karene, som tilstopper dem.
Kan forårsage Alzheimers sygdom
Nedbrydningen af animalske proteiner fører til en stigning i niveauet af homocestin i blodet. Dette fordobler næsten risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom.
Flere interessante artikler:
- Produkter, du IKKE kan spare på!
- 10 grunde til at spise æbler hver dag
- TOPP 5 probiotiske fødevarer til at hjælpe din tarm
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden:https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!