Denne skål koges i løbet af få minutter, nøjagtigt så længe din pasta er kogt. Gør to ting på samme tid: kog pastaen og bland ingredienserne til saucen side om side i en gryde eller gryde. I mælkecreme smager muslinger og andre skaldyr fantastisk.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Pasta / pasta - 300 g
Muslinger - 200 g
Creme 10% - 180 ml
Løg - 1 stk.
Hvidløg - 3 tænder.
Vegetabilsk olie - 30 ml
Stivelse - 1 tsk l.
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Hvis du vil tilberede pasta med muslinger i en cremet sauce til frokost eller middag, skal du tage den angivne mad. Egnet: horn, skaller, nudler, spaghetti eller, som min, en meget tynd edderkoppespind vermicelli (dette koges i kogende vand i ikke mere end et minut - meget praktisk og ikke mindre appetitvækkende).
Vælg olivenolie til sautering, alt raffineret magert eller endda smør. Hvis du vil have en fortykket sauce, tilsæt stivelse (kartoffel / majs) eller hvedemel.
Så sæt en gryde med saltvand på ilden og kog den. Vi sænker pastaen og koger i den tid, der er angivet i instruktionerne.
Varm olien i en stegepande og steg løg og hvidløg først, indtil den er gennemsigtig. Hak løg i strimler eller ringe, knus simpelthen hvidløgsklyven.
Efter ca. et og et halvt minut skal de skrællede muslinger ilægges. Fugt dannes straks. Oprethold en høj temperatur og fordamp noget af væsken.
Hæld stivelsesfortykningsmidlet i, bland straks. Vi samler alt i klumper.
Du kan overhovedet undvære fortykningsmidlet og efterlade sovsvæsken.
Fyld muslingerne med løg og hvidløg med 10% mælkecreme eller højere, som du ønsker.
Vi omrøres for at fordele alle komponenterne jævnt samt opnå tæthed. Kog, salt og peber, tag en prøve.
På det tidspunkt er pastaen allerede kogt, kassér den i et dørslag, ryst den af.
Rør straks med den cremede sauce i en gryde eller allerede på en tallerken.
Pynt med friske urter, og server uden forsinkelse hjemmelavet muslingepasta i en cremet sauce.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!