Hvis du har din egen have, og høsten af agurker viste sig at være stor, kan opskriften på konserves i stykker komme til nytte. Undertiden vokser agurker mellemstore eller store, når det allerede er ubelejligt at folde i dåser, og kun få af dem passer, det er når jeg husker denne rullemetode. Konservering tilberedes enkelt og hurtigt nok, og du får meget velsmagende, søde og sure crunchy agurkskiver, som er meget praktiske at bruge.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Agurker - 1,2 kg
Vand - 0,5 l
Sukker - 2 spsk
Salt - 1 spsk
Eddike 9% - 2 spsk
Tomatsauce - 3 spsk
Peberkorn - 12 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Løg - 50 g
Gulerødder - 100 g
Nelliker - 1 stk.
Korianderærter - 1,5 tsk
Dild - 6 grene
Persille - 6 grene
Hvordan man gør:
For at marinere agurker i skiver til vinteren skal du forberede alle de nødvendige fødevarer i henhold til listen. Den angivne mængde er nok til to dåser på 800 ml.
Skræl og vask løg, hvidløg og gulerødder. Vask agurker grundigt med en blød plastbørste for at fjerne snavs og bumser, og blød dem derefter i rent koldt vand i 2-3 timer.
Vask krukker og låg grundigt med varmt vand og opvaskemiddel, skyl godt med rigeligt koldt vand. Del alle krydderierne og krydderierne fra listen i to, og læg dem i bunden af hver krukke.
Skær agurkerne i 1 centimeter tykke skiver og gulerødderne op til 0,5 centimeter tykke. Overfør de hakkede grøntsager til krukkerne under selve nakken og skift dem, så de færdige krøller ser meget pænere ud.
Kog vand i en kedel, fyld krukkerne med indholdet, så det løber over. Dæk emnerne med låg, lad det stå i 15 minutter.
Efter et stykke tid, dræne vandet i en gryde, kog det. Hæld salt og sukker i, opløs dem helt.
Tilføj nu tre fulde spiseskefulde af din favorit tomatsovs eller ketchup, kog. Så snart marinaden koger, hæld eddike i og tag den af varmen. Hæld det straks i krukkerne og rul lågene op.
Placer krukkerne på hovedet, dækk med noget varmt, og lad det være i denne position, indtil de køler helt ned.
Overfør de helt afkølede emner til et mørkt, køligt sted, og opbevar dem der indtil vinteren.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!