Duftende kager med ost i en stegepande opnås første gang, selv af en nybegynder. Måden at forberede dem på er så enkel, at du med glæde kan smage den oprettede skål og derefter skrive opskriften nøjagtigt ned i en kulinarisk notesbog.
Sådanne kager er gode både som en uafhængig snack som morgenmad eller en snack med varm te eller kaffe og som et brød en ostebase, hvor du kan tilføje forskellige fyld: kartoffelmos, bagt kød og grøntsager, pølse eller skinke.
Du kan tage kager med på arbejde, på tur eller på picnic. Glem ikke at smøre det efter kogning med smør, ellers bliver det tæt, det bliver svært at bide et stykke kage af. Fedtet blødgør kagerne, og de absorberer det i sig selv og køler ned.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Vand - 150 ml
Hvedemel - 2 spsk.
Kyllingæg - 1 stk.
Salt - 3 knivspidser
Hård ost - 100 g
Smør - 80 g
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Varm vandet op, men ikke til kog, men op til 30-40 grader. Overfør den til en dyb beholder. Pisk kyllingæg derinde, tilsæt salt og pisk grundigt.
Tilsæt sigtet hvedemel og ælt til en tæt dej. Dæk det med et håndklæde eller en folie. Lad ca. 10-15 minutter "hvile". I varmt vand aktiveres gluten, der er forbundet med hvedemel hurtigere, dejen går ikke i stykker under valsning.
Efter den angivne tid skal du dele dejen i 4-6 stykker afhængigt af pandens diameter. Rul hver af dem til et afrundet lag, og bestøv overfladen med mel.
Riv hård ost på et fint rivejern. Placer noget af den revne ostemasse midt i tortillaen, og saml kanterne i midten, slip luften og stik osten indeni.
Rul ud igen, og vær meget forsigtig med ikke at beskadige dejen, ellers kan osten lække ud under bagningen.
Varm stegepanden op uden at tilsætte olie eller smør den, læg gryden på den og bag den til den er gyldenbrun i ca. 1-2 minutter på medium varme.
Overfør den færdige ostekage til en tallerken og pensl straks med smør på begge sider, mens den er varm. Bag og smør resten af stykkerne på samme måde.
Server lækre grillede ostetortillaer til bordet med teved at tilføje en duftende citron til drikken. Glem ikke at skære dem i stykker for nem smagning.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!