Svinekød i teriyaki sauce er en stor kødret, der viser sig at være utrolig velsmagende, saftig og aromatisk. At gøre sig klar er ret simpelt og desuden hurtigt. Hvis du er fan af forskellige kinesiske saucer kombineret med kød, så er denne opskrift noget for dig.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 3 fedter
Sojasovs - 2 spsk
Balsamico eddike - 1 spsk
Teriyaki sauce - 3 spsk
Honning - 1 spsk
Tørrede grøntsager - 1 spsk
Tørret paprika - 1 tsk
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Sesamfrø - 1 tsk
Grønne efter smag
Trin for trin opskrift:
Forbered alle ingredienser til madlavning. Køb svinekød frisk, da frossent kød ikke bliver så saftigt og mørt. Krydderier kan ændres, suppleres med fokus på din smag.
Hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, kan du tage svinekød med lidt fedt. Så den færdige skål viser sig at være endnu mere saftig og tilfredsstillende. Ellers køb magert kød som mørbrad.
Skyl svinekødet godt med koldt rindende vand inden tilberedning. Tør med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende væske. Skær i små stykker og overfør til en skål for at kombinere alle ingredienser.
Fjern skaller fra det store løg. Skyl rodgrøntsagen og dypp med en serviet. Skær i tynde halvringe. Føj til kødstykkerne.
Rør i paprika, en blanding af tørrede grøntsager. Sæt med lidt salt og krydre med aromatisk knust peber. Omrør alle produkterne og ryst let på dine hænder, så løgene giver saften.
Hæld teriyaki sauce, balsamico, honning, lugtfri olie. Bland alle ingredienser godt.
Dæk med folie og send til køleskabet for at marinere i 2-3 timer. Rør flere gange under marinering, så alle kødstykkerne er mættet med krydderier og sauce.
Sæt gryden over medium varme. Varm godt op. Flyt kødet og marinade ind i det. Tilsæt sojasovs. Kog svinekød i 10 minutter, omrør lejlighedsvis med en spatel.
Sænk derefter varmen, dæk og lad dem simre i yderligere 5-7 minutter. Smag det. Hvis der mangler krydderier, skal du justere, som du finder passende.
Svinekød i teriyaki sauce er klar.
Drys med sesamfrø og urter inden servering.
Server kødet som en separat skål med sød og sur sauceeller som en tilføjelse til en vegetabilsk eller kornsidefad, for eksempel til kogt ris eller kartoffelmos.
Kog, eksperimenter og god appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!