Efter at have besluttet at bage lækre tynde pandekager til fastelavnet eller bare til morgenmad, skal du vælge en opskrift på deres tilberedning på kefir uden sodavand. Ja, ja, nøjagtigt uden sodavand, da denne ingrediens giver bagværk en grim og bitter smag. Mange kokke og husmødre, der besluttede at lave pandekager med sodavand, hældte ofte dejen i vasken - gentag ikke deres fejl! Opret utrolig lækre kager til dine kære derhjemme og server dem med friskbrygget te eller kaffe, og glem ikke søde saucer, påfyldninger og syltetøj.
Det er tilladt at vælge kefir af ethvert fedtindhold, men husk at dejen skal have lov til at "hvile" i ca. 20 minutter, så glutenen aktiveres, og pandekagerne ikke knækker, når de vælter.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingæg - 3 stk.
Kefir - 150 ml
Sukker - 50 g
Salt - 2 knivspidser
Kogende vand - 150 ml
Hvedemel - 6 spsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Pisk kyllingæg i en dyb skål eller salatskål, tilsæt salt og sukker. Pisk til luftigt i ca. 2-3 minutter.
Hæld kefir af ethvert fedtindhold. Det er bedst at oprette det selv derhjemme ved hjælp af surdej, sådan en drink vil være mere nyttig. Pisk hele blandingen igen.
Tilsæt hvedemel og slå igen, og pas på ikke at skabe klumper. Dejen bliver tyk, som for pandekager, skal den være! Glem ikke, at der også tilsættes kogende vand. På dette tidspunkt skal du lægge beholderen med dejen til side og lade den "hvile" i 20 minutter. Kog vand i en kedel.
Hæld vegetabilsk olie i dejen, derefter kogende vand, visp straks.
Husk, at kogende vand indføres efter tilsætning af mel, men ikke før det, da ægmassen vil krumme sig!
Forvarm en stegepande på komfuret, pensl med olie for første gang og hæld en del af dejen på den. Grill alle pandekager i 1-2 minutter på hver side. Det tilrådes at simre, indtil wienerbrødets kanter er brunet og derefter vende om.
Bagte pandekager, smurt med smør /marmelade/marmelade, rull i ruller. Forlad uden påfyldning, hvis det ønskes. Anbring på et fad eller en bred tallerken. Server varme crêpes til dessert sammen med en duftende te eller kaffe, cappuccino eller latte, der ringer til din familie.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!