Lækre kålruller med kød og ris er en ideel ret til servering både på helligdage og på hverdage. De laver ikke mad meget hurtigt, men du kan tilberede nogle af ingredienserne på forhånd. For eksempel: kog ris indtil halvt kogt om aftenen og planlæg at vindkålruller om morgenen.
Brug surkål til "skallen" - det er hun, der giver skålen den meget unikke syrlige smag. Det er bedst at simre kålruller med fyld i tomatsaft eller tomatsauce og servere med creme fraiche eller mayonnaise, hvis kødet ikke var for fedt.
Forresten kan nogle af de fyldte kålruller rullet ind i blade fryses i fryseren på et bræt og derefter flyttes i poser eller opbevaringsbeholdere. Dette er et ideelt halvfabrikat, som du kan udvinde og straks placere frosset i en kedel, dækket med tomatjuice. I denne form skal skålen kun koges i ca. 20-25 minutter.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Sauerkraut (hoved) - 1 kg
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Ris - 200 g
Hakket svinekød - 350 g
Salt og peber efter smag
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Tomatpasta - 4 spsk
Vand - 1 spsk.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Kog risen på forhånd i 15 minutter, hæld varmt vand over kornene og dryss let med salt. Glem ikke at skylle det grundigt i flere vand før det, vaske stivelsen ud, ellers smager den bitter.
Skræl grøntsager, skyl under rindende vand. Hak gulerødderne på et rist af fint mesh og hak løgene i små terninger. Lad vegetabilske skiver passere i en gryde i ca. 3-4 minutter, hæld vegetabilsk olie i den og opvarm den grundigt over medium varme.
Læg hakket kød sammen med grøntsagerne og bland forsigtigt. Steg i ca. 6-8 minutter, omrør lejlighedsvis.
Sæt hakket med salt og peber efter smag.
Send det til en dyb beholder. Tilsæt kogt ris der og rør.
Fold forsigtigt surkålens gafler ud, skær en fast base fra hvert blad og skær den i to. Placer 1-1,5 spiseskefulde på kanten. kogt påfyldning.
Sæt bladets kanter indad og rul det til en rulle, hold det med fingrene og prøv at pakke kålrullen så tæt som muligt, men riv ikke kålen.
Opret således resten af ruller med hakket kød, indtil du løber tør for kålblade eller fyldning.
Læg dem hele eller dele af dem (resten er frosne) i en kedel / gryde med en non-stick bund. Rør tomatpastaen i varmt vand, salt let og hæld i en beholder. Send på komfuret og lad fadet simre i ca. 20 minutter på medium varme.
Sæt de kogte kålruller med kød og ris på tallerkener og server med creme fraiche.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!