I dag vil jeg dele en dejopskrift, der er testet gennem årene. Det er sådan min mor, søster og selvfølgelig mig. Dejen æltes i mineralvand med tilsætning af enkle standardingredienser. Som et resultat viser det sig at være smukt på grund af nogle mirakuløse egenskaber ved mineralvand - det ruller let ud og bryder ikke, og kanterne klæber perfekt sammen. Dette gør det muligt at fremstille små og pæne produkter.
Vi laver altid en masse dumplings fra sådan dej, som de siger, vi forbereder os til fremtidig brug. Derfor er mængden af ingredienser givet til en stor del, der er designet til 700 gram kødpåfyldning.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mineralvand - 2 glas
Salt - 1 tsk
Kyllingæg - 1 stk.
Hvedemel - 6,5 kopper
Trin for trin opskrift:
Forbered dejen på mineralvand til dumplings eller dumplings ved at forberede det nødvendige sæt produkter.
I en dyb skål, praktisk til æltning, hæld mineralvand, tilsæt salt og et kyllingæg. Bland grundigt for at opløse saltet og spred ægget gennem væsken. For at forenkle din opgave kan du på dette tidspunkt bruge en visp eller mixer.
Tilsæt derefter det sigtede hvedemel i portioner og bland igen. Når blandingen er tyk nok, overfør den til et melet bord og fortsæt omrøring med dine hænder. Du har muligvis brug for lidt mere eller mindre mel, så tilsæt det i små portioner.
Resultatet skal være en elastisk, elastisk dej, der ikke klæber hverken til hænderne eller til arbejdsfladen.
Dejen til dumplings blandet med mineralvand er klar.
Du kan begynde at skulpturere. For at gøre dette skal du opdele det i flere dele og rulle det i et tyndt lag. Brug derefter et glas til at presse cirklerne ud af den ønskede størrelse. Jo større skærediameter, jo større bliver produkterne. Sæt noget hakket kød i midten af hvert stykke, blind derefter, og slut dig til kanterne og dann dumplings.
Afslutningsvis vil jeg sige, at det er en fornøjelse at arbejde med en sådan test. Det er meget fleksibelt og smidigt. Hjemmelavede dumplings eller dumplings fra det er pæne og smukke. Nyd madlavning.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!