Der er mange opskrifter til denne skål, de adskiller sig ikke kun i madlavningsteknologien, men også i sammensætningen af yderligere komponenter til pasta, fyldning samt rækkefølgen af lag. Alle vælger selv den mest passende mulighed med deres yndlingssmag. I dag foreslår jeg at overveje pastagryden med hakket kød i ovnen.
Hovedhemmeligheden bag en lækker gryderet ligger netop i den korrekte tilberedning af hakket kød. Det må ikke overtørres, så det bliver saftigt. Skålen hældes med en sauce baseret på æg og mælk, ovenpå er de allerede dannede lag dækket af hård ost.
Pasta gryderet med hakket kød er en lækker og tilfredsstillende skål til en familie hverdags frokost.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Krøllet pasta - 300 gr.
Hakket kød - 500 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Krydderier til kød - 0,5 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Æg - 3 stk.
Mælk - 200 ml.
Ost - 100 gr.
Salt, peber - efter smag
Grønne - til servering
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Kog først pastaen, indtil den er al dente, hvilket er 5 minutter mindre end den tid, der er angivet på pakken. Krydre vandet med salt under kogning.
Læg den færdige pasta i et dørslag, skyl med koldt vand, lad det løbe helt af.
Skræl rodfrugterne fra det unødvendige toplag, skyl. Skær løg i terninger, gulerødderne i store strimler ved hjælp af en kniv eller grøntsagsskræller.
Steg grøntsagerne i olie i ca. 3 minutter, bare gør dem blødere, du behøver ikke stege.
Dernæst smider det rå hakket kød til gulerod-løg-blandingen, formales med salt og malet peber. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt. Rør hakket ofte med en gaffel for at bryde store stykker i mindre stykker. Grill det over høj varme i højst 3 minutter for at holde det saftigt.
Forbered en bageplade - smør bunden og siderne med et tyndt lag vegetabilsk olie. Opdel den kogte pasta i to lige store portioner, læg en del i bunden af beholderen.
Top med hakket kød med grøntsager. Glat blandingen ud, fordel den over al pasta.
Forbered gryderet fyldes parallelt. Pisk det angivne antal æg i en dyb skål, hæld mælk i, tilsæt peber og salt. Pisk blandingen grundigt med en visp, indtil der opnås en homogen sammensætning.
Sæt pastaen oven på hakket kød. Fyld derefter indholdet af formularen med æg-mælkeblandingen.
Til sidst skal du dække stykket med hårde spåner af ost, der dækker hele omkredsen.
Anbring formen i en ovn opvarmet til 200 grader. Kog fadet i 20-25 minutter uden at sænke temperaturen.
Afkøl den færdige pasta og hakket kødgryde helt, så er det let at skære i portioner, der ikke vil henfalde.
Tilsæt hakkede urter til skålen.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!