En tilpasset version af en kebab til byboere - i en gryde. I originalen introduceres der ikke æg, intet brød, intet mel i hakket kød, de bruger lam, oksekød, kalvekød. Erstat med en anden type kød, hvis det ønskes. Løg gnides ikke fint, de hakkes i terninger, så stykkerne mærkes, og der er ingen juice (overskydende fugt). Før du danner aflange produkter, er det krydret hakket kød med løg omhyggeligt slået, hvilket øger fibrernes plasticitet, og kebaben holder sin form, når du steger eller bager.
Hvis du planlægger at gennembore kebab med træspyd, skal du bløde dem i vand på forhånd - de brænder ikke.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Hakket oksekød - 400 g
Fedtfedt eller svinefedt - 50 g
Løg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 40 ml
Salt, sort og rød peberfrugt - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 af 6
Hvis du vil tilberede lula kebab i en gryde derhjemme, skal du tage produkterne fra listen. Hvis fedt hale fedt ikke er så populært i dit område som svinefedt, skal du udskifte det. Naturligt fedt skal tilsættes hakket, hvilket forbedrer smagen, gør kødet saftigt og mere mørt og selve skålen - nærende og tilfredsstillende.
Trin 2 af 6
Vælg hakket oksekød af god kvalitet eller hak selv oksekødet. Fjern alt for stiv bindevæv / film på forhånd.
Tilsæt en portion hakket svinefedt eller fedt halefedt til hakket oksekød eller andet kød.
Trin 3 af 6
Skær løg i terninger, læg det med kødet. Salt, tilsæt rød og sort malet peber. Det kan smages med en blanding af humle-suneli, spidskommen og andre aromatiske krydderier.
Bland først alle komponenterne. Så slår vi klumpen af og smider den fra håndflade til håndflade. Eller vi lægger hakket kød i en stærk madpose, strammer kanterne og rammer "posen" på bordpladen. Denne nemme metode giver dig mulighed for at danne kebab, kødboller, koteletter selv uden bindende produkter (æg, mel, ruller).
Trin 4 af 6
Med let olierede eller fugtige hænder lægger vi portionerede kødkugler på spyd, rammer og trækker med, vi skulpturerer lange stænger.
Trin 5 af 6
Steg kebab i en stegepande med tilsætning af mager raffineret olie (varm) indtil mørk skorpe, vend den om.
Trin 6 af 6
Servering af oksekebab med grøntsager, sovs, greener, hvis det er nødvendigt - med pynt.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!