Gedde kogt efter denne opskrift i en multikoger vil være en fremragende mulighed for fiskelskere til frokost eller middag. Sættet med grøntsagspuder til bagning af fisk kan være hvad som helst. Dit valg: løg, gulerødder og broccoli (eller blomkål); løg, gulerødder og courgetter (eller courgetter); kartofler, løg, gulerødder. I dag har jeg kogt kartofler til en sideskål i henhold til opskriften på vores hjemmeside, så jeg tilføjede grønne bønner til grøntsagerne. Enhver model af en multikooker er velegnet, hvor der er en "bagning" -tilstand.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Gedde (filet) - 600 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Rømme - 5 spsk
Grønne bønner - 150 gr.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Frisk salt og dild - efter smag
Trin for trin opskrift:
Vi forbereder de nødvendige ingredienser til madlavning af gedde i en multikoger. Tag creme fraiche med et fedtindhold på 25% og derover, hjemmelavet er perfekt.
Jeg havde gedderfilet færdiglavet. Hvis du har købt en hel fisk, skal du først rense den for skalaer, skylle, tarme. Det er vigtigt at skylle slagtekroppens inderside godt og fjerne filmen. Skær langs ryggen i 2 dele, skær hovedet af. Adskil fileterne fra skelettet, du får 2 hele stykker. Vi har brug for en filet, hvis gedden var stor, eller begge, hvis de var små.
Frys hovedet og ryggen, du kan yderligere bruge dem til madlavning fiske suppe eller fisk bouillon.
Så vi skærer fileten i portioner.
Vi renser og vasker løg og gulerødder. Skær den første i halve ringe, og hug den anden rodgrøntsag i store stykker, jeg brugte et krøllet rivejern.
Læg grøntsager i multikogerskålen - bønner, løg og gulerødder. Hæld olie i og omrør.
Sæt stykker fiskfilet på grøntsager. Salt. Jeg satte gedderhuden opad, men omvendt.
Nu skal du hælde fisken med creme fraiche. Hvis du har den samme tykke creme fraiche som min, der er en ske værd, skal du fortynde den med varmt vand til den ønskede konsistens. Rømme skulle hælde, jeg tilføjede meget lidt vand, ca. et halvt glas.
Hæld den samme mængde creme fraiche over hver filet. Vi vasker dildgrønne, finhakket. Drys gedderne med grøntsager med urter og læg skålen i en langsom komfur.
Vi vælger tilstanden "Bagning", i min multikooker varer den 45 minutter, men vi bager vores fad i kortere tid. Sluk for teknikken efter 25 minutter fra bagningens start.
Gedde bagt i creme fraiche med grøntsager serveres bedst med pynt. En god tilføjelse ville være salater med friske grøntsager eller vegetabilske picklesklar til vinteren. Vi serverer fadet varmt til bordet.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!