Mange husmødre vasker simpelthen greener og grøntsager under vand. En sådan simpel handling kan dog forårsage forgiftning.
Og alt på grund af mikrober, snavs, parasitter, der kan være indeholdt på overfladen af produkter. Derfor er det så vigtigt at skylle dem grundigt.
Grønne
Det er værd at huske, at grønne "samler" nitrater. Derfor skal du vaske det meget forsigtigt og i lang tid. Derudover akkumulerer mange grønne nematoder på sig selv, hvilket kan være farligt for menneskekroppen. Derfor er simpel skylning ikke nok. Det er bedst at placere løg eller dild i en beholder med køligt vand i 10-15 minutter.
I dette tilfælde vil parasitter og snavs sætte sig i bunden, og efter gennemblødning skal greenerne skylles igen.
Rødder
Hovedproblemet med enhver rodafgrøde er E. coli. Imidlertid skyller mange husmødre dem simpelthen under vand uden at overholde sikkerhedsreglerne.
Den mest korrekte mulighed er at fjerne snavs, sand og derefter suge i koldt vand i et par minutter. Når hovedskitten lægger sig i bunden, skal du gå over rodafgrøderne med en børste, skyl igen.
Svampe
Personligt indsamlet indeholder ikke E. coli-svampe, men hvis du køber et produkt i en butik, er der stor sandsynlighed for, at svampene ligger i nærheden af produkter, der er inficeret med det. Af denne grund anbefales det at lægge dem i en opløsning af vand og salt i et par minutter og kun derefter skylle grundigt.
Broccoli
Meget snavs kan akkumuleres mellem blomsterne i kål. Derfor er det nødvendigt at forberede produktet omhyggeligt. For at gøre dette deles kålen i blomsterstande og lægges derefter i en beholder med rent vand i et par minutter.
Importerede frugter
Den største fare ved importerede frugter er deres behandling med voks og andre stoffer. Hvis de kommer ind i kroppen, især et barn, kan du sove med alvorlige gastrointestinale sygdomme.
For at undgå dette er det meget vigtigt at skylle frugten grundigt. Før dem i blød i varmt vand i et par minutter, børstes derefter over overfladen med en blød børste og skylles derefter igen.