Ingen besværlig og kedelig æltning af dejen, hurtig samling af produktet, temmelig hurtig imprægnering (3-4 timer og på bordet!), Minimalisme design og forudsigeligt fremragende resultat - plusene af "Log" kagen lavet af butterdej med kondenseret mælk, sådan en forenklet version "Napoleon". Opskriften hjælper især med at arbejde, travle eller dovne kokke, når der ikke er tid eller intet ønske om at rode med desserten.
Ingredienser:
Puffdej - 450 g
Kondenseret mælk - 370 ml
Smør - 150 g
Rom (valgfri) - 30 ml
Trin for trin opskrift:
For at lave "Log" kagen af butterdej med kondenseret mælk derhjemme, tag produkterne fra listen. Optø en rulle halvfærdig dej langsomt på en kølehylde uden at fjerne emballagen.
Rul ikke den optøede dej ud for bedre lagdeling, lethed og vægtløshed. Vi foldes bare ud og efterlader laget med den primære tykkelse. Skær i strimler med samme bredde og længde (2x15 cm). Skub det let på bagepapir, så det ikke klæber sammen under bagning.
Overfør til et bageplade og gift i en forvarmet ovn. Vi bager ved 180 grader i cirka 20-25 minutter. Åbn ikke ovndøren i de første 10 minutter.
Puffstrimler svulmer op og rødmer, fjernes og afkøles.
På samme tid skal du slå cremen af blødt, godt smeltet smør og kondenseret mælk. I mit eksempel kommer det flydende ud, hvis du vil have tættere, skal du tage dobbelt så meget olie. Men kagen kommer naturligvis federe ud.
Smag desuden med rom, hvis det ønskes. Hæld i og bland indtil glat.
Vi udfolder folie, smører den med fløde, sætter afkølede puster i rækker på "pølsen". Hæld den nederste række-kage med en portion creme, læg strimlerne igen. Og så bygger vi et volumetrisk produkt i form af en log. Tryk let, så der ikke er nogen tomrum tilbage.
Slib nogle af delene i krummer til dekoration. Vi strammer filmen tæt over den halvfabrikata - sæt den i køleskab i 3-4 timer, mange står hele natten. Men kagen med kondenseret mælk gennemblødes og sættes relativt hurtigt. Efter udpakning drys du med krummer og skær den illikvide kant af.
Når du har vilkårligt dekoreret, serveres lagkagen til bordet.
Nyd din te!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro