Ris kutia med rosiner er traditionelt forberedt til julebordet. For at forbedre smagen, tilsæt forskellige tørrede frugter, kandiserede frugter, soltørrede bær og frugter, som kan ændres eller suppleres med fokus på din smag. Den færdige skål krydres ikke kun med honning, men også med sukker, kondenseret mælk, flydende syltetøj. Forbered en duftende og velsmagende kutya ifølge denne opskrift og behandle dine slægtninge ved det festlige bord.
Ingredienser:
Ris - 100 gr.
Rosiner - 50 gr.
Salt - 1 knivspids
Tørrede abrikoser - 50 gr.
Svesker - 50 gr.
Valnødder - 50 gr.
Valmue - 2 spsk
Honning - 2-3 spsk.
Trin for trin opskrift:
Mål alle de fødevarer, du har brug for til at lave ris kutya. Hvis nogen af de tørrede frugter fra denne opskrift ikke er efter din smag, skal du udskifte dem med andre. Når du bruger kandiserede frugter, behøver du ikke hælde kogende vand over dem. Det er nok bare at skære i små stykker.
Valnødder kan også erstattes af mandler, cashewnødder eller jordnødder. Det tilrådes at tørre denne ingrediens i en tør stegepande og fjerne skallen.
Langkornet eller rund ris vil gøre.
Overfør korn til en dyb skål. Tilsæt koldt vand. Skyl frøene ved at gnide dem med fingrene. Gentag denne procedure flere gange, indtil vandet løber klart.
Kog en liter vand i en separat gryde. Salt lidt. Hæld den vaskede ris i kogende vand. Rør og lad det koge.
Fra det øjeblik det koger, kog i 15 minutter, indtil det er mørt. Når du laver mad, skal du indstille varmen til lav, så væsken i gryden ikke koger for meget. Takket være denne madlavningsmetode holder riskornene sig ikke sammen, og kutia viser sig at være smuldrende.
Placer risen i et dørslag og skyl godt under rindende vand. Lad det være i 10-15 minutter for at fjerne eventuel resterende væske.
Skyl alle tørrede frugter flere gange med varmt vand. Dette vil vaske alt snavs og støv fra overfladen. Hæld kogende vand i 5-7 minutter.
Hæld kogende vand over valmuefrøene og lad det svulme op i 10-15 minutter. Du kan bruge varm mælk i stedet for kogende vand.
Skær valnødderne i små stykker.
Kast de tørrede frugter på en sigte. Dyp godt med et papirhåndklæde. Hak tørrede abrikoser og svesker i små stykker.
Overfør de hævede valmuefrø til en fin masksil for at fjerne eventuel resterende væske.
Overfør de hævede valmuefrø til en jordskål og gnid med en pistil (macogon), indtil mælken vises. Hvis du har en makuleringsmaskine, skal du bruge den.
Overfør ris, tørrede abrikoser, svesker, rosiner, hakkede nødder, bankede valmuefrø til en skål. Tilsæt honning efter smag.
Bland godt. Dæk fadet med et låg, og flyt det til et køligt sted i et par timer.
Hæld i en dyb skål og server. Ris kutia med rosiner er klar.
Glædelig jul!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro