Da min datter først prøvede denne skål, sagde hun, at det slet ikke var en omelet, men en slags lækker tærte. Og jeg er helt enig med hende. En omelet tilberedt på denne måde har en fluffy og blød struktur, der minder om en kiksmule, og en gylden skorpe giver det et appetitvækkende udseende. Det kan serveres ikke kun til morgenmad, men også som en dessert, især hvis du tilføjer pulveriseret sukker, friske bær eller frugter. Anbefale!
Ingredienser:
Kyllingæg - 2 stk.
Sukker - 2 spsk
Salt - en knivspids
Mælk - 125 ml.
Hvedemel - 75 g.
Smør - 1 tsk
Trin for trin opskrift:
For at forberede en sød omelet, forbereder vi de nødvendige produkter.
Vi har brug for to dybe containere. Det er meget vigtigt, at de er rene og tørre. Adskil de hvide i en, og æggeblommer i den anden. Pisk den første med en knivspids salt indtil stærke, vedvarende toppe.
Tilsæt sukker til æggeblommer og brug en mixer til at kombinere ingredienserne. Massen skal blive blød og blive hvid. Du kan tilføje lidt mere vaniljesukker eller essens, hvis det ønskes.
Hæld mælk ved stuetemperatur i en skål med æggeblommer og tilsæt sigtet hvedemel. Lad os blande.
Tilsæt derefter de tilberedte proteiner forsigtigt. Rør fra bund til top for at opretholde dejenes luftige struktur.
Smør bunden og siderne af panden med smør og opvarm godt. Overfør dejen og glat overfladen med en spatel.
Dæk panden med et låg og kog på svag varme, indtil bunden begynder at blive brun og toppen ikke længere er fugtig. Det tager cirka 5-7 minutter, det er bedre at gennemgå det regelmæssigt.
Når den øverste del griber, skal du bruge en spatel til at opdele omelet i fire dele og derefter vende den over til den anden side.
Gør fadet parat inden for et minut; du behøver ikke dække med et låg. Del det i små stykker og overfør til plader.
En meget fluffy, lækker sød omelet er klar.
Server det varmt, helst med en kop aromatisk te. Pynt med friske bær og drys melis inden servering.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro