Hej ærlige mennesker. Kartoffelgryderetter af denne art er almindelige i vores hjem. På grund af deres tilgængelighed, enkelhed og variabilitet forbereder vi dem mere eller mindre regelmæssigt.
Kartoffelgryde med kød i ovnen tilberedes hurtigt og let, den er hjertelig og let egnet til både frokost og en solid middag. Plus, du kan diversificere det. I sidste ende fortæller jeg dig, hvad der kan ændres.
Ingredienser:
Kartofler - 1 kg
Hakket oksekød - 500 g
Æg - 3
Løg - 1
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Salt - 2 tsk
Sort peber - 1 \ 2 tsk.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og overfør dem til en gryde. Hæld vand over for at dække. Tænd.
Efter kogning tilsættes 1,5 tsk. salt og kog i 20-25 minutter, indtil det er mørt. Når det er gjort, kan vandet drænes.
Mos kartoflerne, så der ikke er nogen klumper tilbage. Lad afkøle.
Skræl og skær løg i mellemstore terninger.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og steg løgskiverne ved svag varme, indtil de er gyldenbrune. Fold det færdige løg separat.
Steg hakket kød i samme gryde over høj varme. Og når væsken fordamper, reducer ilden, salt 1 \ 2 tsk. salt og kog i yderligere et par minutter. Hakket kød skal brunes let.
Bland hakket kød med løg og varme over medium varme i et par minutter.
Tilsæt 2 æg til de afkølede kartofler og bland grundigt.
Læg lidt mere end halvdelen af alle kartofler i en bageplade. Det er praktisk at udjævne det med en silikonspatel.
Sæt hakket kød med løg i et andet lag, og jævn det på samme måde.
Sæt de resterende kartoffelmos i et sidste lag, og jævn igen.
Bland det resterende rå æg separat med 2 spsk. vand og børst hele gryderets overflade med blandingen.
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og kog skålen i 20-25 minutter. Hvis overfladen forbliver lys, kan du tænde den øverste grill i de sidste par minutter. Hvis den ikke er der, skal du bage i nogle minutter mere, så toppen er brunet.
Lad kartoffelgryden med kød afkøle helt. Først da vil det være muligt at skære det, og det falder ikke ad på pladen.
God appetit!
Tekniske problemer og udskiftninger
Kød: Oksekød kan udskiftes med kylling eller lam. For en ændring kan hakket kød ikke gøres tørt, men tilføj lidt til det tomater i deres egen juice og kog en tyk tomatsauce med kød. Kun gentager jeg, den skal være tyk, ellers sløres alt.
Hvis du keder dig med hakket kød, kan du i stedet tage stegte skiver kyllingelår (fjern knoglen først) eller skinke.
Gryderets øverste lag kan laves struktureret ved at knuse puréen over hele overfladen med en gaffel. Derefter, efter bagning, bliver det mere sprød.
konklusioner
Her er sådan en simpel og uhøjtidelig gryderet med kød. Forberedelse, som du kan se, er let. Let sprød skorpe, blød kartoffelmos og en lækker kødpåfyldning. Er det ikke vidunderligt? En sådan ting er perfekt til frokost eller middag. FRA tomatsovs eller creme fraiche. Som ledsagelse af det kan jeg godt lide tomatsaft med rød peber - en meget vellykket kombination.
Som normalt foreslår jeg at lave mad, formulere din mening og fortælle om resultatet her i kommentarerne.
Og i dag har jeg alt. Din bh fra Odessa.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro