Opret flere typer sandwicher til forskellige snacks på feriebordet. For eksempel: med en hurtig rød fisk, sjove kanapéer med kaviar i form af svin og nytårsbruschetta med rejer. Jeg fortæller dig om sidstnævnte lige nu. Bruschetta vil appellere til de gæster, der ikke kan leve en dag uden fisk og skaldyr. De er forberedt så simpelt, at du vil tjene dem mere end en gang på festbordet, der er lagt i anledning af fødselsdage, jubilæer osv.
Næsten alle rejer i specialiserede fiskeforretninger sælges kogte og frosne, så det er ikke nødvendigt at koge dem igen, det er nok til at varme op i kogende vand i ca. 5 minutter eller simre i ca. 3 minutter i sojasovs med hvidløg og placere dem i mikrobølgeovnen. Husk at køle skaldyr ned, før du laver bruschetta.
Ingredienser:
Kogte rejer - 250 g
Hvid baguette - 0,5 stk.
Agurk - 0,5 stk.
Mayonnaise - 2 spsk
Salt og peber efter smag
Grønt til dekoration
Hvordan man laver mad:
Forbered den mad, du har brug for.
Bruschetta er forskellig fra en ristet eller ristet brødbase, så det første skridt er at skære baguetten halvt diagonalt. Skær derefter en af halvdelene i skiver på mindst 1 cm og læg dem på et bageplade foret med pergamentpapir.
Tør i ovnen ved 140-150 grader i ca. 15 minutter. Hvis ovnen ikke er tilgængelig, skal du tørre baguetten i ca. 3-4 minutter på begge sider i en gryde uden at tilsætte olie indtil den er lysebrun.
Placer de tørrede baguette skiver på et bræt eller et fad, og lad det køle af i 10-20 minutter. Du kan tørre dem på forhånd ca. en dag før tilberedningen af en festlig snack.
Børst skiverne mayonnaise ethvert fedtindhold. Det kan erstattes med tyk gårdsrømme eller fløde med mindst 50% fedt, forarbejdet eller flødeost.
Vask agurken i vand, fjern forsigtigt støv og torner fra overfladen. Skær enderne af grøntsagen af og skær dem i bånd med en skræller.
Drej de to bånd sammen i en rosenform og læg dem på en smurt brødbase. Læg en eller to rejer ud efter at have fjernet skaller og spiserør fra dem, og lad kun en lille skalhale være på toppen.
Sæt med salt og peber bruschettaen. Pynt med friske urter som persilleblade inden servering.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro