Den mest foretrukne bachelorret efter dumplings er stegte kartofler med pølser i en gryde. Det er ikke svært at forberede det, men selv her ligger flere tricks på lur på dig, som ikke umiddelbart afsløres for uerfarne kokke. Mange steger kartofler uden at tilføje løg, men dette er rent valgfrit, fordi en sådan grøntsag giver skålen en lys smag, fylder den med en pikant aroma. Der tilsættes ingen hvidløg!
Pølser kan bruges både almindeligt mejeri og røget, med ost indeni eller med svinefedt. Det er mere acceptabelt at skære et sådant kødprodukt i cirkler, men du kan hugge i terninger, skære terninger eller kvartaler - styres af din fantasiflugt, især hvis denne skål bliver spist og børn.
Ingredienser:
Kartofler - 6 stk.
Løg - 1 stk.
Pølser - 4 stk.
Vegetabilsk olie - 30 ml
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Skræl kartofler, skyl i vand. Skær hver knold lodret og skær i tynde skiver. Varm en bredbundet gryde, hæld vegetabilsk olie i den. Læg kartoffelskiverne ud.
2. Sæt med salt, peber og steg i ca. 3-4 minutter på medium varme, omrør lejlighedsvis, så snart bunden er brunet.
3. Skræl, skyl og hak løgene i små terninger. Tilsæt løgskiverne til stegepanden. Dæk straks til damp i ca. 2-3 minutter. Forskellige løg kan ændres afhængigt af tilgængeligheden i dit køkken til: rød, skalotteløg, porrer osv. Grøn løg tilsættes kun, når skålen serveres, ellers brænder den under stegeprocessen.
4. Skyl pølserne i vand og skær dem i skiver. Føj dem til beholderen efter blanding af dampede kartofler med løg. Dæk igen og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. 2-3 minutter inden tilberedning skal du fjerne låget og reducere varmen til et minimum. Nu skal du røre fadet igen og lade det brune i bunden. På dette tidspunkt kan du tilføje hakket frisk persille eller dild til det, hvis du kan lide stegte kartofler med deres smag. Sluk for opvarmningen efter den angivne tid.
Anbring pølsestegte kartofler på tallerkener og server straks. Skålen passer meget godt sammen med frisk creme fraiche eller tyk klassisk yoghurt.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro