Der er sandsynligvis ingen enklere og mere lækker russisk skål end kartofler med sild. En sådan frokost eller middag kan oftest findes ikke kun på hverdage, men også på helligdage. Skålen tilberedes bogstaveligt talt på en halv time, og færdiglavet sild købes i enhver dagligvarebutik eller supermarked. Selvfølgelig kan du salt en sådan lækker fisk selv derhjemme, men du skal gøre dette på forhånd ca. 3 dage før du tilbereder og serverer fadet.
Glem ikke at supplere kartoflerne med sild med syltede rødløg, friske krydderurter og forskellige krydderier, og server også et glas kølet rødvin eller et glas hvid sammen med skålen.
Ingredienser:
Kartofler - 5 stk. (gennemsnit)
Sildfilet - 2 stk. (stor)
Laurbærblad - 2 stk.
Salt og peber efter smag
Røde løg og urter til servering
Hvordan man laver mad:
1. Da kartoflerne serveres i deres skind, skal du skylle knoldene med svampens hårde side under rindende vand for at fjerne snavs og støv. Rens rillerne i rodfrugterne grundigt for at gøre dem så rene som muligt, skyl igen. Læg knoldene i en gryde eller gryderet, hak hver af dem flere gange forskellige steder med en kniv, så ingen af dem brister under madlavningen - kun hele kogte kartofler er nødvendige. Forresten, når du køber et produkt, skal du vælge de sorter, der går til madlavning og ikke til stegning. Tilsæt et par laurbærblade i gryden, ca. 0,5 tsk. salt og hæld varmt vand uden at tilføje noget til beholderens kanter, så det ikke sprøjter ud under kogning.
2. Placer på komfuret og kog i 30 minutter på medium varme, indtil rødderne er ømme efter kogning. Du kan tjekke med en kniv eller en lang spyd. Hvis kniven / spyden let trænger ud af kartoflen under piercing, er den allerede kogt.
3. Fjern de kogte knolde fra beholderen, og lad dem køle lidt af. Skær derefter vandret og læg på en tallerken eller skål.
4. Skær sildefilet i skiver og læg den på de kogte kartoffelhalvdele. Hvis du ønsker det, kan du skære fisken i bånd og vride roser fra dem - begræns ikke din fantasi, især hvis du forbereder en skål til et festbord.
5. Drys med vegetabilsk olie, krydre med salt og malet sort peber efter smag. Pynt forretten med syltede røde løg, som kan erstattes med hakkede grønne løg, frisk dild eller persille.
Server silden med kartofler og løg straks til bordet, og glem ikke saucer, mayonnaise eller creme fraiche - de er ideelle som en tilføjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro