For mange af os er omelet blevet en klassisk morgenmadsret. Selvom det betragtes som en fransk opfindelse, tilbød de geniale italienere deres egen version ved at tilføje en række fyld til æggene. Du kan lægge alle grøntsager, kød, sauce, ost, skaldyr i frittata. Denne ret adskiller sig fra den klassiske omelet, vi er vant til, den er meget mere tilfredsstillende og spektakulær. Jeg foreslår at lave en napolitansk version af frittata ved hjælp af pasta.
Ingredienser:
Spaghetti - 300 gram
Blandet hakket kød - 300 gram
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Passata tomatsauce - 200 gram
Hård ost - 50 gram
Æg - 4 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Salt - 0,5 tsk
Malet sort peber - 0,5 tsk
En blanding af italienske urter - 1 tsk
Grønne - 1 flok
Fremgangsmåde:
1. Forbered de nødvendige fødevarer. Du kan tilberede passatvindene på forhånd eller bruge enhver anden tomatsauce.
2. Skær løgene i terninger, rasp gulerødderne.
3. Sauter grøntsager i en stegepande i vegetabilsk olie i 3 minutter.
4. Tilsæt tilberedt hakket kød. Steg, indtil farven skifter, omrør med en træspatel.
5. Hæld tomatsauce i gryden og lad fylden simre, indtil den overskydende fugt fordamper, 10 minutter.
6. Bland æg med revet ost og hakkede urter til en omelet.
7. Kog spaghetti ifølge instruktionerne på pakken indtil al dente. Læg pastaen i et dørslag og dræn.
8. Sæt den tilberedte frittatafyldning med salt og peber, tilsæt en blanding af tørre urter (timian, basilikum, oregano). Hvis tomatsauce var lidt sur, kan du tilføje lidt sukker.
9. Bland parabolens tilberedte ingredienser: spaghetti, fyld og æg.
10. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg omeletmassen. Bag spaghetti med æg og ost i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, 35-40 minutter.
Frittata kommer godt ud af formen og er let at skære som en tærte. Server det med enhver tomatsauce, drysset med urter.
Skålens ejendommelighed er dens enkelhed og klargøringshastighed. Du kan improvisere uendeligt med det hver gang og få nye smagsoplevelser.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro