Alle kender en så populær skål som fransk kød. Analogt kan du tilberede en variation med kartofler. Skålen viser sig at være saftigere og mere øm, hvis du bruger hakket kød som kødingrediens. Du kan bruge det færdige produkt eller lave det selv af et stykke kød. Hakket kød er bedst egnet til svinekød og oksekød - moderat fedtet, mens det er saftigt og blødt.
Franske kartofler med hakket kød er lagd i lag, som kan være i forskellige versioner, det vil sige i princippet kan alle lag ændres bortset fra ost, det skal altid være den sidste "belægning". Du kan bage skålen i små portioner eller i en stor varmebestandig skål.
Denne hjertelige og nærende godbid kan reduceres i kalorier ved at erstatte mayonnaise med creme fraiche. Resultatet bliver ikke værre.
Ingredienser:
Kartofler - 1 kg.
Hakket kød - 500 gr.
Pæreløg - 2 stk.
Hård ost - 150-200 gr.
Mayonnaise - 3 spsk
Greens til servering - 15 gr.
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Skræl kartoffelknoldene fra det øverste lag, skyl dem, skær dem i skiver, der ikke er mere end 5 mm tykke. På samme tid skal du prøve at vælge nogenlunde de samme knolde, så størrelsen på skiverne ikke adskiller sig meget.
2. Læg kartoflerne i en dyb beholder, tilsæt mayonnaise, drys salt og peber over. Rør med en ske, indtil mayonnaisesauce og krydderier omslutter hver skive.
3. Lad kartoflerne suge i mayonnaisen i ca. 10 minutter, og læg dem derefter i bunden af en varmebestandig bageplade.
4. Adskil løghovedet fra skallen, vask, trim med fjer eller ringe. Læg derefter på et lag kartofler, der spredes rundt om hele formens omkreds.
5. Det næste lag er hakket kød. Spred det jævnt over løg, krydre med salt på toppen, og påfør en tynd kugle mayonnaise.
6. Riv hård ost på et groft rivejern. Drys hakket kød generøst med de resulterende spåner.
7. Dæk formen med folie, læg den i en forvarmet ovn. Skålens omtrentlige bagetid er 45 minutter ved 180 grader. Afhængig af kartoffelens variation og graden af variation, kan tilberedningsperioden variere.
8. Hvis osten skal brune lidt og danne en gylden skorpe, skal du fjerne folien 15 minutter inden afslutningen af processen.
Hak greenerne, hæld det over den allerede tilberedte skål. Overfør pommes frites til en serveringsplade ved hjælp af en spatel.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro