Efterårsdessert til børn, elskede og græskarelskere. Serveres varm alene eller med en skefuld is, flødeskum og nødder. Derudover er bagt sødt græskar velegnet til fyldning i tynde pandekager, pitabrød, bruschetta og toast.
Ingredienser:
Græskar - 300 g
Smør - 20 g
Sukker - 30 g
Jordkanel - 5 g
Valnødder - 20 g
Mynte, ahornsirup, honning - til servering
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag de nævnte fødevarer for at bage sød squash i skiver. Dessert kan enten være mager eller smagfuld med smør med skiver ost eller hytteost. Brug om nødvendigt kun oliven, græskar eller anden vegetabilsk olie - det kommer ud mere asketisk, men også velsmagende og ømt. For en let krydret aroma indeholder denne opskrift kanel. En sådan sød skål er ofte drysset med muskatnød, kardemomme og aromatiske urter.
Trin 2 - Meget afhænger af den specifikke sort og modenhed af græskar. Jo sødere og saftigere, jo smagere desserten. Nogle gange er der meget tætte, vandige, mens farveens lysstyrke ikke altid garanterer mætning af smagsaromaen, graden af naturlig sødme. Derfor varierer doseringen af granuleret sukker og krydderier. Først og fremmest afskærer vi den hårde skal fra et rent græskar. Fjern om nødvendigt frø eller fibrøse dele.
Trin 3 - Skær græskarpulpen i ret tykke og store skiver. Det vigtigste er, at stykkerne har samme størrelse som muligt. Derefter foregår bagningen jævnt.
Trin 4 - Læg skiverne i en varmebestandig beholder. Drys med sukker og en knivspids kanel.
Trin 5 - For en delikat tekstur og en behagelig cremet lugt, spred terninger af smør jævnt over græskaret.
Trin 6 - Del to eller tre valnødder, knus kernerne i krummer. Drys emnet med det. Hæld 3-4 spsk. l. kogende vand. Væsken forhindrer grøntsager i at klæbe, brænde, desuden dampe og fremskynde blødgøringsprocessen. Vi lægger formen i en forvarmet ovn og bages ved 190 grader i 20 minutter. Juster graden af forkulning selv. Pierce de søde græskarstykker for at kontrollere doneness.
Server det søde græskar bagt i ovnen varmt. Hæld med honning og / eller ahornsirup, pynt med myntegrene.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro