Hvis du ikke har tid til at forberede en fuld frokost eller middag, så gryderet svinekød i en langsom komfur. Denne “smarte” teknik gør alt arbejdet - alt hvad du skal gøre er at skære maden, skylle den og lægge den i skålen.
For at gøre skålen mere aromatisk og saftig skal du bruge tomatpuré og creme hvidløgssauce. I mangel af den sidste ingrediens skal du udskifte den med regelmæssig malet tørret hvidløg eller presse et par skrællede hvidløgsfed gennem en presse i en skål i løbet af de sidste minuts madlavning.
Ingredienser:
Svinekød - 450 g
Rødløg - 1 stk.
Gulerødder - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 40 ml
Rømme sauce - 150 ml
Tomatpasta - 2 spsk
Vand - 400 ml
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Forbered den mad, du har brug for. Vælg fedtet svinekød, helst svinekødribben med små lag bacon.
2. Skyl ribbenene i vand, afskær venerne og film fra dem, hvis nogen. Skær i portioner, så hvert stykke indeholder en knogle og lidt bacon. Skræl gulerødder og løg, skyl i vand. Indstil tilstanden "Quenching" på multicooker-displayet og hæld vegetabilsk olie i skålen. Tænd for timeren i 30 minutter, og læg svinekødribben i beholderen. Skær gulerødderne i skiver og tilsæt dem ved siden af kødet.
3. Skær løg i halv ringe. Læg løgskiverne i en skål sammen med creme fraiche og hvidløgssauce.
4. Tilsæt tomatpasta og salt, malet sort peber efter smag. Det er tilladt at erstatte pastaen med dåse skrællede tomater eller tomatjuice.
5. Hæld i varmt vand (helst kogende vand), og luk udstyrets låg og bede det om at fortsætte tilberedningen. Når du hælder koldt vand, skal du forlænge timeren med yderligere 10 minutter til 40 minutter, da det er ca. 10 minutter, som teknikeren bruger på opvarmning af væsken. Hvis du vil få svinekød med en tyk sovs, skal du i de sidste faser af madlavning tilføje indholdet af en beholder med 50 ml vand med hvedemel fortyndet i en mængde på 1 spsk. - et sådant tilsætningsstof vil tykke fadet, når varmer op.
6. Så snart bippet lyder, vil det braiserede svinekød i en langsom komfur være helt klar.
7. Læg kødet i skåle eller dybe skåle, og server det varmt, garneret med friske urter.
Den tilberedte skål kan serveres med enhver sideskål med korn, pasta eller grøntsager.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro