Kylling i creme fraiche i en gryde er en af de udtrykkelige muligheder for madlavning af kyllingekød, sådan en hurtig frokost eller middag. Skålens smag er simpelthen smuk, måske netop på grund af det faktum, at sammensætningen indeholder en lille mængde komponenter, fordi den har været kendt i lang tid - jo enklere jo bedre.
Kylling kan bruges hel ved at skære slagtekroppen i stykker. Det hurtigste resultat vil naturligvis være med fjerkræfileter. Vi vil helt sikkert kombinere creme fraiche med hvidløg og dild - en sådan sauce vil ideelt set understrege smagen af kyllingekød.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 300 g
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt, peber, paprika - efter smag
Rømme - 200 g
Dild - 20 g
Hvidløg - 3 fedter
Beskrivelse:
1. Forbered alle produkter i henhold til listen. Vælg udelukkende frisk, ikke frossen kylling. Brug tyk creme fraiche, ikke flydende, med en fedtprocent på mindst 21%. Du kan desuden bruge krydderier og urter.
2. Overfør creme fraiche til en lille skål.
3. Skyl en masse duftende dild, ryst overskydende vanddråber af. Riv de hårde stilke af, hugg kvistene. Tilsæt en håndfuld urter til cremen. Adskil hvidløgshovedet i fed, skræl og skyl, pass gennem en presse. Tilsæt hvidløgsblandingen i en skål. Bland alle ingredienser godt.
4. Skyl kyllingen, tør dem med papirhåndklæder. Skær fileterne i små stykker.
5. Skræl et stort løghoved, skyl, tør og skær i halve ringe.
6. I en stegepande med vegetabilsk olie, brun løgskiverne og overfør kødstykkerne til den. Steg kyllingen i et par minutter, så hver skive griber en gyldenbrun skorpe.
7. Tilsæt en blanding af creme fraiche, hvidløg, dild.
8. Rør indholdet af gryden, krydre med krydderier og dæk med et låg. Smør kyllingen i creme fraiche og hvidløgssauce i 15-20 minutter.
9. Kyllingefilet i creme fraiche kan serveres med forskellige sideretter - couscous, ris, boghvede, kartoffelmos. Og til den lettere version kan du bruge dampede grøntsager.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro