Tro ikke, at denne skål ligner kyllingefricassee. Forberedelse af brystet er meget lettere og i ét stykke: du skal bare male det helt nedsænket i mælk. Ømhed, saftighed og delikat smag bliver tydelig fra den første bid. Naturligvis kan kyllingen serveres varm sammen med noget sideskål, men det er endnu bedre at afkøle det uden at fjerne det fra gryde, og skær derefter i skiver, saml sandwich eller til en højtidelig lejlighed tilsæt kød plade.
Ingredienser:
Kyllingebryst - 400 g
Mælk - 200 ml
Smør - 40 g
Dild - 30 g
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag de nævnte fødevarer for at tilberede kyllingebryst i mælk. Det foretrækkes at bruge frisk kød, hvis det er nødvendigt, afrimning af det halvfabrikat på forhånd. Mælk er velegnet til ethvert fedtindhold, og sørg for at tilføje et stykke smør for at forbedre aromaen, de søde toner og blødheden. Hav også en rummelig keramisk eller anden ildfast beholder med låg til rådighed med låg - væsken (i vores tilfælde mælk) skal dække kødet næsten til toppen.
Trin 2 - Drys den rene filet (udbenet bryst) med salt og malet varm peber generøst - gnid krydderierne på begge sider. Vi holder os i kulden i en halv time eller mere. Vi slår ikke kødet af, vi efterlader den oprindelige tykkelse.
Trin 3 - Læg grene af friske urter i bunden af den varmebestandige skimmel / gryde: dild, persille, enhver ikke alt for duftende vegetation er egnet. Målet er at forhindre, at kødet klæber til bunden og brænder. Ud over dild kan du smide en hakket løg.
Trin 4 - Sæt krydret og krydret kylling på den "grønne pude".
Trin 5 - Læg en portion kvalitetssmør i. Hvis du vil reducere skålens kalorieindhold, skal du udelukke dette produkt.
Trin 6 - Fyld mælk, dæk gryden og send den til den varme ovn på pallen. Vi holder de første 10-15 minutter ved 200 grader til opvarmning og koger mælken. Derefter reducerer vi opvarmningen til 180 grader og bager i yderligere 15-20 minutter. Hvis der er behov for forkullet eller mere brunet, skal du i slutningen af processen fjerne låget og placere det under grillen i de sidste 5 minutter.
Afkøl det ømme kyllingebryst i mælk, skær det i skiver og server det. Let, hurtig og lækker!
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro