Hvordan man laver en saftig fisk? Velsmagende yngel til en sprød og fastholde fugt i ovnen? Nyttig lifehack til fantastiske fisk i en artikel om.
Fisken skal være så ofte som muligt at medtage i din kost. Bortset fra det faktum, at fiskene er meget godt for dit helbred, det har også en positiv effekt på formen og kondition i almindelighed.
Jeg fisker en masse opskrifter, og du kan eksperimentere uendeligt, og vælge din foretrukne fisk, og en livret.
Hvis du ikke ønsker at tilbringe en masse tid bag komfuret, kan du bare bage laks bøf i ovnen med cherrytomater og krydderurter.
Hvis der er lidt tid og lyst, er det ikke svært at tilberede fisk brandad.
Og hvis du ønsker at eksperimentere, så fit ruller af guldbrasen fyldt med fisk og skaldyr.
Jeg taler om, hvordan man forbereder fisken til madlavning og nogle underfundighed er værd at overveje det samme, når madlavning.
Sådan opbevarer fiskene korrekt
Hvis der pludselig kan du ikke bare koge fersk fisk efter køb, skal du sørge for at vaske det, spare slagtekroppen ved indvoldene, godt klappe tørt og sted i køleskabet.
Til oplagring rådgive brug glasbeholdere. De behøver ikke absorberer lugte.
I denne tilstand kan fiskene opbevares ikke længere end 3 dage.
Ved længere opbevaring enten placere fisken i en fryser eller en slagtekrop wrap i folie og opbevares i køleskab i en glasbeholder, men ikke mere end 5 dage.
Vakuum emballage kan opbevares i omkring en uge, men kun hvis der er åbnet filmen usynlige bobler og emballagen.
afrimning fisk
Selvfølgelig, jo før, efter at fange fisk er kogt, så det er lækrere og sundere.
Men mest af alt, vi i køleskabet frossen fisk får.
For det at tø eller havde spredt, anbefaler jeg at holde det på den nederste hylde i køleskabet.
Den nemmeste måde at holde hende for natten, og derefter om morgenen kan det præcist forberedt.
Hvis du beslutter at afrimning fisk i vandet, vil det ikke kun have en sjusket udseende, men også miste smagen.
Jeg kan ikke råde til at afrime fisken ved stuetemperatur, især i den varme årstid.
Det meget hurtigt blive vist skadelige bakterier, og det kan være farligt for dit helbred.
Hvis slagtekroppen er ikke et tykt lag is, kan det ikke koge optøning.
Ved udsættelse for høje temperaturer under tilberedning det hurtigt optøet.
Men i dette tilfælde, for at fuldføre sin forberedelse er nødvendigt at fastsætte en lidt mere tid end normalt.
Fisk halvfabrikata er generelt bedre forberedt uden optøning, ellers kan de henvende sig til grød.
skæring fisk
Ikke helt optøet fisk er lettere at rense, så prøv at gøre det, før fuglen bliver helt bløde.
Jeg råder dig til at vaske fisken kun i koldt vand, så du ikke ødelægger smagen, og ikke fratage saftighed og smag.
Men efter vask fiskene skal være våd klud eller håndklæde indtil tørt.
Hvis du har brug for at fjerne finnerne, at den nemmeste måde at gøre dette køkken saks.
Hvis du planlægger at lave mad skrubbe, så er det nødvendigt at fjerne den mørke hud til at slippe af med den ubehagelige karakteristisk lugt.
Fisk, der vejer mere end 1,5 kg bør være inden butchering skåret i to dele, så det bliver lettere at håndtere den.
Til når rengøring skalaerne ikke scatter, skal du sørge for at rense kroppen i køkkenvasken.
Hvis du har brug for at fjerne huden, er det lettest at fjerne, hvis fiskene ikke er undtaget fra vægten.
Skyd det nemmere at flyde eller en speciel kniv til rensning af fisk.
Hvis du gør tarm slagtekroppen, så prøv ikke at knuse galdeblæren, eller fisk kan begynde at smage bittert.
Tilovers fra opskæring dele, herunder knogler, kunne nemt bruges til at lave mad rig og duftende fisk bouillon.
hemmeligheder af madlavning
Til stegning egnede fede typer fisk - såsom skrubbe, helleflynder, laks.
Hvis du ønsker at gøre suppe eller lave mad kogt fisk, anbefaler vi, at du tager de tørre arter - tun, aborre, jack makrel.
En ristning ideel brasen, kulmule, torsk.
Til stegning dine fisk er blevet en gylden nuance, og har ikke brudt sammen, anbefaler vi dens pre-roll i mel.
Ingen grund til at bruge en masse mel, nok lille beløb.
Når griller fisk, sætte det i en godt opvarmet pande og steg kortvarigt, så vil det forblive saftigt.
Smuk gylden farve, du får, når du tilføje lidt smør i vegetabilsk olie.
For at teste beredskabet af retter, du bare plug forsøge at adskille kødet fra den underliggende knogle. Hvis de er adskilt, kan den fjernes fra varmen.
For at få den mest stegning saftige resultater ved at bruge en lille trick - end den anden på den første side af fiskeyngel har brug for en længere tid.
Til små kroppe ikke vride når stegning ryggen har brug for lidt snit på tværs.
Fisk bedre tid til at tage ud af ovnen eller fra varmen i et par minutter, før den endelige tilgængelighed.
Under låget eller folie under det vil nå den ideelle tilstand, men det vil være meget mørt.
For at perfektionere fisken med salt før tilberedning, anbefaler vi et par minutter til at holde det i saltvand.
Således ikke kun prosolitsya toplag kød, men alt det helt. Det behøver ikke holde fiskene i vandet mere end et par minutter, så det ikke absorberes overskydende fugt.
For at fisk under tilberedningen ikke smuldre, er det bedre at lave mad i en flad skål i små portioner.
Kog store fisk hele, og ikke knuse det lettere, hvis du lægger på bunden af gryden ren gaze og fastgør dens ender til Panhandle.
Tag slagtekroppen uden at bryde det, så vil det være nemt.
Hvis du ønsker en blid fisk næsten lugtfri, vi råde dig til at forsøge at slukke den i mælk.
Selv hvis opskriften indebærer anvendelse af fisk uden skind, fjerne det efter kogning. At det hjælper til at holde saften og mørt kød.
Når fadet er at bruge ekstra sauce, og derefter placere den i det øjeblik, hvor fiskeyngel eller kage. Et par minutter er nok til tilbud kød Emmer ønskede smag og lugt.
Hvis du planlægger at bage fadet i folie, tilsæt derefter salt til fisk flere gange højere end med andre metoder til madlavning. Og jeg råde dig til at bruge en stor salt.
Således at kroppen var blevet bagt sød smag og lyse smag, put i folie græs, citron, stykker af grøntsager.
Klar-fiskeret er det ønskeligt at spise straks efter kogning, varme fisken kan ikke anbefales.
Den eneste ret, som ikke ødelægger den næste dag - det er en kold fisk marinerede gulerødder og løg. Den næste dag, det kun bliver lækrere.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!