Meget ofte, efter at have skåret kyllingen, forbliver der et bouillon-sæt: bagsiden og fronten af slagtekroppen. Hvis du ikke ved, hvor du skal anvende dem, foreslår jeg kogning af grøntsagssuppe med kylling bouillon, som er perfekt til frokost.
Brug det sædvanlige sæt grøntsager: kartofler, løg og gulerødder, men tomater, paprika, kål eller tilføj courgette som ønsket (nogle gange nægter børn at spise den første på grund af tilstedeværelsen af tomater eller peber). Glem ikke krydderier og krydderier: laurbærblade, malet sort peber, kyllingekrydderier (hvis du har en i dit køkken), friske urter.
Ved servering krydres suppen i skåle med frisk creme fraiche eller fedtfattig mayonnaise til en endnu lysere smag. Hvis den første er forberedt på voksne, kan du i slutningen af madlavningen presse en skrællet hvidløgskage i bouillon - en lokkende aroma flyder straks gennem køkkenet.
Ingredienser:
Kyllingesuppesæt - 2 stk.
Kartofler - 3 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Bulgarsk peber - 2-3 stk.
Varmt vand - 2 l
Salt og peber efter smag
Dild - 0,5 flok
Løvblad - 3 stk.
Kyllingekrydderier - efter smag
Forberedelse:
1. Skyl kyllingen tilbage og den forreste suppe i vand. Anbring i en dyb gryde eller kedel, tilsæt laurbærblade og top med kogende vand for at minimere tilberedningstiden. Placer beholderen på komfuret, kog på høj varme og fjern skummet - dette er et must, ellers går det ned under madlavning, og bouillon bliver uklar. Sænk derefter varmen til medium og kog suppesættet i 10 minutter.
2. Skræl rodfrugterne i løbet af denne periode, skyl dem under rindende vand, fjern de ødelagte områder. Skær kartoflerne i mellemstore terninger og finhak løgene og gulerødderne.
3. Tilsæt grøntsagsskiver i en skål med koger og kog i 10 minutter på medium varme.
4. Fjern frøene fra paprika ved at skære hætterne af, skyl og skær dem i små terninger. Tilsæt i gryden sammen med salt og en knivspids malet sort peber. På dette tidspunkt er det okay at tilføje noget kyllingekrydderier.
5. Hak de vaskede dildgrøntsager og send dem også til gryden. Kog suppen i 5 minutter og smag. Tilsæt lidt mere salt eller krydderier, hvis det er nødvendigt, sluk for varmen, og lad den første skål sidde i en beholder med låget lukket i ca. 5-10 minutter.
Hæld de varme i portionerede plader, server dem med brødet.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro