Salat med sennepsurrugula, mini-tomater og mozzarellaost er ikke kun let, velsmagende og sund, den er også meget sød i udseende. Når du bruger sød og aromatisk kirsebær, er det bedre at tage mozzarella i små kugler - de ser mere behagelige ud i den færdige skål.
Jeg elsker virkelig at tilberede denne salat på de såkaldte faste dage såvel som på dage med sportstræning med henblik på vægttab. For nylig har min mand og søn sluttet sig til mig, så jeg laver denne form for salater to eller tre gange om ugen, serverer dem selv uden en sideskål.
Ingredienser:
Kirsebærtomater 5 stk.
Mozzarella 125 g
Salat salat 40 g
Arugula 30 g
Olivenolie 1 spsk
Parmesan 10 g
Havsalt efter smag
Ch.m. peber smag
Forberedelse:
1. Vi forbereder alle produkterne i henhold til listen. Vask frisk rucola og salat, ryst vandet af. Vi spreder bladene på papirhåndklæder, forsøg forsigtigt at tørre dem og ikke bryde dem. Vi fjerner tomaterne fra grenen og vasker dem også, tørrer dem.
2. Sæt rene tørre greens på en tallerken, hvor du serverer den færdige salat. Prøv at blande salat og arugula.
3. Det er bedre at skære duftende og søde tomater i halve, så det vil være mere bekvemt at spise. Placer dem oven på friske urter. Hvis kirsebærblomsterne er store, kan de skæres i kvartaler, men hvis de er meget små, kan de sættes hele i skålen.
4. Mozzarella-kuglerne kan efterlades hele eller skæres i halve, som du foretrækker. Tilsæt ost til salat, spred tilfældigt gennem fadet.
5. Drys med en god kvalitet olivenolie, helst jomfru olivenolie, og krydre med salt og peber efter smag. Tilsæt nogle mere rene arugula-blade.
6. Riv parmesan på det fineste rivejern, drys generøst på skålen.
Server den tilberedte salat med arugula, søde cherrytomater og mini-mozzarella umiddelbart efter tilberedningen, mens urterne er friske og sprøde. Hvis du vil, kan du drysse det let med rød eller hvidvineddike, hvis den er tilgængelig.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro