Hele bagt karpe, og selv med en kartoffel side skål, fortjener at blive samlet ved bordet med hele familien eller et venligt selskab. Vi laver en solid, appetitvækkende, virkelig velsmagende skål med vægtig fisk og kartofler på et bageplade på samme tid.
Ingredienser:
Karpe - 800 g
Kartofler - 600 g
Tomater - 2 stk.
Hvidløg - 5 tænder.
Løg - 1 stk.
Citron - 0,5 stk.
Vegetabilsk olie - 40 ml
Salt, peberfrugter, urter - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at bage karpe i ovnen med kartofler skal du tage madvarerne på listen. Olien er mager og bedre raffineret med en neutral lugt. For lyse farver, tilsæt årstidens tomater og rødløg til kartoflerne. Hovedaromaen er hvidløg, citronskal og sort peber. Brug om nødvendigt dine yndlingsfiskblandinger, urter. Ud over de anførte fødevarer skal du have en stor bakke eller bageplade og folie ved hånden.
Trin 2 - Vi renser den friske karpe fra skalaer, tarme, fjerner gællerne (hvis vi ikke afskærer hovedet), skylles grundigt med koldt vand. Tør af med en serviet. Med en kniv på den ene side af fisken foretager vi snit. Salt og peber, inklusive bughulen. Fyld med løgringe og hvidløgsfed.
Trin 3 - Skær de skrællede kartoffelknolde i korte pinde og ikke for tykke til at dampe godt og ikke lade dem være faste. Bland med salt, peber, citronskal og vegetabilsk olie.
Trin 4 - På et bageplade dækket med et folieark skal du først placere de krydrede og olierede kartofler - fordeles jævnt over hele overfladen.
Trin 5 - Som en velsmagende og farverig tilføjelse lægger du tomatkrus, lilla løg, spreder stykker hvidløg.
Trin 6 - Sæt vores karpe oven på grøntsagerne. Hvis det ønskes, læg citronskiver i hullerne i hovedet. Dæk fisken og kartoflerne med folie. Tryk ikke ned (jeg anbefaler at smøre folien indefra med vegetabilsk olie, ellers klæber karpen). Vi bager i ca. 45-50 minutter ved 180 grader. Glem ikke at forvarme ovnen.
Trin 7 - Overfør forsigtigt den lækre hele karpe med kartofler til en ren plade, dekorér tilfældigt med friske urter og server med citron til bordet.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro