Peberfrugter fyldt med grøntsager er en lækker frokost eller middag, der perfekt tilfredsstiller din sult. Denne opskrift er perfekt under en hurtig, så længe du fjerner hård ost fra listen over produkter. Men hvis vi ikke laver mad i faste, bruger vi produkterne frit.
Peber er især velsmagende om sommeren, når den er duftende og duftende i sig selv, kødfuld, fra haven. Grøntsager til påfyldning er velegnet til enhver, du kan lide. Du kan endda servere en sådan skål i portioner til festbordet og supplere den med kun sauce efter smag og urter.
Ingredienser:
Sød peber - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Champignons - 5 stk.
Tomater - 1 stk.
Salt, peber - efter smag
Hård ost - 30 g
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Madlavningsproces:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer i henhold til listen. En del af processen finder sted i ovnen, den skal opvarmes godt, og indstil derefter temperaturen til 180 grader.
2. Skræl en stor løg, skyl og tør. Skær i små terninger.
3. Skræl saftige store gulerødder og vask dem godt. Riv på et medium rivejern.
4. Forbered gryden - hæld i en skefuld vegetabilsk olie og varm den op. Overfør gulerødderne og hakkede løg til den varme olie. Tilsæt svampe til grøntsager (den mest overkommelige mulighed er champignons) efter at have vasket dem, tørret og skåret i små terninger.
5. Tilsæt derefter nogle tomater i gryden, som skal skylles og skæres i terninger. Steg alle grøntsager i ca. 4-5 minutter. Glem ikke at krydre alle ingredienserne med salt, malet peber, tør hvidløg. Du kan tilføje paprika og andre krydderier.
6. Skær peberfrugten i halve, skar de hvide kødfulde skillevægge ud, fjern frøbakken. Skyl halvdelene og tør dem.
7. Fyld hver halvdel af peber med den kogte grøntsagsblanding.
8. Spred den hårde ost oven på påfyldningen, skåret i plader. Bag skålen i 15-20 minutter.
9. Server straks peberfrugter.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)