I sæsonen af champignon og kål - det er tid til at lave mad noget velsmagende og tilfredsstillende. For eksempel, sætte de to sammen bemærkelsesværdige produkt.
ingredienser:
1 hvidkålshoved
300 gr. svampe (vilde svampe eller svampe)
gulerødder
løg
5 Art. l. vegetabilsk olie
3 laurbærblade
1 spsk. l. tomatpuré
en knivspids fennikelfrø og spidskommen
100 ml vand
fremstilling:
1. Svampe gå igennem og vask. At mindske forureningen og chop svampe plader.
Ingen grund til at skære alt for tynd. Små svampe kan efterlades intakt.
2. Varm olien på en pande 2 spsk og sætte i hendes svampe.
3. Sautér svampe indtil kogte - ved høj varme, uden låg, omrøring ofte.
Væsken skal være helt fordampet og svampe selv gyldent. Men under alle omstændigheder er det umuligt, at de brændte, ellers fadet vil vende bitter.
4. Salt og peber til smag. Læg svampene i en separat skål.
5. Shred kål lange og aflange strimler.
Drys med salt og let obmyat hænder til at lade kål saft.
6. Gulerod skræl og rist. Bland kål med gulerødder og trummerum.
7. Løg skæres i tern.
8. I en gryde sætte kål, løg og svampe. Hæld 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.
9. Sauter kålen ved høj varme, uden låg, omrøring ofte, så det ikke overophedet.
10. 15-20 tilsæt løg. Omrør og lad det simre i yderligere 5 minutter.
11. Luk skålen med et låg, kan du hælde vand, hvis kålen er ganske saftigt.
12. Dernæst fylde kål god tomatpuré, tilsæt laurbærblad og en knivspids koriander.
Simre et par minutter mere.
13. Svampe lå dynget på kål, rør rundt og sat ud under låget i 5 minutter.
Kål viser sig meget velsmagende, saftig og aromatisk.
Skrivning bryg under låget fad i 30 minutter og straks tjene.
Chic og velsmagende garniture en separat skål - klar!
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!