En appetitvækkende og saftig skål til frokost eller middag - boghvede med hakket kød i en stegepande. Det tilberedes bogstaveligt på 25-30 minutter, og det spises med glæde af både voksne og børn. For at understrege boghvedegrødens smag kan du eventuelt tilføje lidt krydderier til kød eller kylling.
Brug hakket kød: svinekød, oksekød, du kan blande dem. Mange mennesker foretrækker at stege boghvede, før de tilsætter vand, men det er spild af tid, da det sælges allerede stegt, ristet.
Det er tilladt at tilføje friske urter, tomater, gulerødder, stilk selleri til skålen, hvis alle slægtninge spiser grød med sådanne komponenter. Sørg for at bruge pander med en non-stick bund og høje sider.
Ingredienser:
Boghvede - 150 g
Hakket kød - 250 g
Varmt vand - 350 ml
Tomater - 2 stk.
Løg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 30 ml
Salt og peber efter smag
Krydderier - valgfri
Forberedelse:
1. Skræl løg, skyl og skær halvt. Hak halvdelene i små terninger. Varm en stegepande med vegetabilsk olie og tilsæt løgskiverne til den. Lad det simre i ca. 3 minutter på medium varme, omrør lejlighedsvis for at forhindre, at løg brænder rundt om kanterne.
2. På dette tidspunkt skylles boghvede i vand, fjern de sorte brændte korn og alt andet snavs. Gentag proceduren flere gange.
3. Anbring hakket kød i stegepanden og fordel det jævnt over hele overfladen, rør derefter, indtil løg er på toppen, ellers brænder det. Kog i ca. 3-5 minutter på medium varme, og husk at røre for en jævn bruning.
4. Mens hakket kød brunes, skal du skylle tomatene og skære en grøn stilk fra hver. Skær i mellemstore terninger og tilsæt til beholderen. Hvis du ikke kan lide tomatskal, skal du lægge tomatene i kogende vand i 5 minutter i forvejen, derefter i koldt vand og skrælle det af.
5. Hæld vasket boghvede og salt, lidt malet sort peber og krydderier - efter eget valg.
6. Hæld i varmt vand, tildæk og tænd medium varme. Kog, reducer derefter varmen til lav og lad dem simre, dækket, i ca. 15 minutter.
7. Sluk derefter opvarmningen, rør forsigtigt grøden og dæk den igen, lad den dampe i 5 minutter - boghvede trækker resten af væsken ind, svulmer op og bliver saftig.
Placer den kogte skål på tallerkener, pynt og server den varm.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)