En god opfindelse - færdiglavet butterdej. En ægte "livredder" for travle værtinder, for med den kan du lave mad så meget uden at bruge timer på at lave dejen selv. Pust og tærter, ruller og kager, småkager og endda pizza - uanset hvad dit hjerte ønsker!
Sukker butterdejører er en favorit blandt mange kager, og de er lavet af kun to ingredienser på mindre end en time.
Ingredienser:
Gærfri butterdej - 500 g
Sukker - 3 spsk
Trin for trin opskrift:
1. På trods af at ingredienssættet er minimalt, skal du afrimde butterdej korrekt, hvis det blev købt hos sektionen med frosne fødevarer: om aftenen skal du overføre det halvfabrikat fra fryseren til køleskabet og lade det stå indtil morgen. Dejen afrimer uden at miste egenskaberne. Når den er klar til brug, skal du tænde ovnen for at varme op til en temperatur på 210-215 grader, dække et stort bageplade med bagepapir.
2. Fold rullen dejen ud og skær skiven til den ønskede størrelse (for eksempel 30 cm lang). Jo længere det er, jo flere lag vil den færdige cookie have, henholdsvis størrelsen på ørerne vil også være større. Spred noget af sukkeret jævnt på overfladen og tryk det let med din hånd eller rul det kagerulle, så sukkerkornene sidder godt fast på dejen og ikke falder af under yderligere manipulationer.
3. Del arbejdsemnet visuelt i to, det vil sige, hvis længden af det udskårne lag er 30 cm, så træk mentalt en linje på et segment på 15 cm. Begynd at rulle den ene side af dejen og bevæge dig mod midten.
4. Gør det samme med den anden del af laget, rul det op med en rulle, bevæg dig mod den allerede snoede del af dejen.
5. To bundter "mødtes" i midten af laget, tryk dem let mod hinanden, så de holder sammen.
6. Vend derefter emnet med sømmen ned og skær det med en skarp kniv i stykker, der er 1,5-2 cm brede. I løbet af skæringen kan noget af sukkeret smuldre, det er ikke skræmmende, dets største andel forbliver.
Gør det samme resten af testen.
7. Placer stykkerne på et klargjort bageplade i kort afstand fra hinanden. Bages i 15-17 minutter (eller indtil det er mørt) i en forvarmet ovn. Bagetiden afhænger af cookiens størrelse: små ører med få lag kan bages på 10-12 minutter.
Pas på bagning under bagning, fordi sukkeret begynder at smelte i den varme ovn, spildes ud på bagepladen og kan brænde, især hvis ovnen ikke varmes op jævnt. Som en mulighed: Du kan lægge en bakke med vand i bunden og forvarme ovnen til en temperatur på 200-205 grader, men så tager det lidt længere tid at bage ørerne.
8. De færdige ører vil brune lidt under bagningsprocessen og øges i volumen kraftigt, som det passer til butterdej. De bliver lette og smuldrende.
Overfør dem fra et bageplade til et rist og lad afkøle helt.
9. Server cookies "Ushki med sukker" med en kop te eller kaffe eller måske med et glas frisk mælk.
Dette er en grundlæggende opskrift på "Ører" -kager lavet af butterdej med sukker, og det giver dig mulighed for at "lege" med dets sammensætning, for eksempel, hvis sukker blandes med kanel eller vanilje, så kan du få en helt anden smag og aroma af det færdige bagning.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)