Grøntsagsgryderet med courgette og kartofler er en velsmagende og sund skål, som folk, der holder sig til en sund kost eller foretrækker grøntsager, ikke kan ignorere. Om sommeren er sådanne opskrifter især relevante, når grøntsager fra sengene er velsmagende, saftige, aromatiske, og derefter viser retterne sig at være uforlignelige.
Du kan lave mad i ovnen eller på komfuret i en gryde, i dag bruger vi den anden mulighed. Server gryderet med friske grøntsager, syltede agurker, urter og andre yndlingspåfyldninger.
Ingredienser:
Courgette - 100 g
Vand - 100 ml
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Kartofler - 250 g
Grønne bønner - 70 g
Tomater - 1 stk.
Sød peber - 1 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Salt, peber - efter smag
Beskrivelse af tilberedningsprocessen:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Vælg en ung courgette med blød, øm hud og uden grove frø. Det skal skylles og tørres, skåret halerne af på begge sider. Skær i plader eller terninger. For gryderetter er grovskæring af alle ingredienser mere karakteristisk, så mal dem ikke.
2. Skræl gulerødder og løg, skyl, tør. Skær gulerødderne i plader, hak løgene i halve ringe.
3. Skyl de grønne bønner, afskær halerne på begge sider, skær bælgene i 3-4 dele, så du ikke får meget lange strimler. Vask og tør tomaterne, hugg vilkårligt. Forbered et par fed hvidløg - skræl og knus med bagsiden af en kniv.
4. Læg alle tilberedte grøntsager i en tykvægget gryde, hvis gryderet koges i ovnen, skal du overføre dem til en varmebestandig form. Brug unge kartofler, vask dem med en stiv børste, tør lidt, skåret i terninger. Overfør til en gryde med grøntsager.
5. Sæson med salt og malet peber, rør, glem ikke at tilføje hvidløg. Dæk panden med et låg og læg den mindste varme på. Tilsæt vand eller bouillon, lad skålen simre i 20 minutter, men kontroller processen, da det hele afhænger af kartoffeltypen.
6. Server den færdige gryderet med kartofler, courgette og andre grøntsager.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)