Til alle dem, der tæller kalorier, vælger en sund kost, tilbyder jeg enkle og velsmagende retter en opskrift på roesalat med æble uden mayonnaise. En kogt, sødlig rodgrøntsag blandes med en saftig og let sur frugt - normalt gnides med spåner, men kan skæres i søjler eller terninger.
Rødbedsalat med æble tilfredsstiller din sult på faste dage, nyttigt som en let snack under en begivenhedsrig dag eller en godbid på en bachelorette-fest.
Valgfrit suppleret med rosiner, forskellige tørrede frugter, nødder. Men husk, så fadet vil tilføje kalorier markant.
Ingredienser:
Kogte rødbeder - 2 stk.
Æbler - 2 stk.
Citronsaft - 1 spsk l.
Ahornsirup - 1 spsk l.
Olivenolie - 2 spsk l.
Grønne - 30 g
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag dagligvarer på listen. Kog rødbederne i forvejen i kogende vand eller bag dem i folie, pergament eller en ildfast form under et låg. Punktering med en spyd, sørg for at rødderne er bløde. Bemærk, at jo større roer er, jo længere tid tager det at lave mad og bage, kan store skæres. Afkøl og skræl den øverste skal af. Vælg æbler efter sæsonen, bedre - søde og sure og saftige grønne sorter. Dessert og alt for sød, overmoden mister deres tæthed, balancerer ikke rødbedenes sødme, og salaten ser ikke så frisk ud.
Trin 2 - Fjern skræl fra æblerne, især de hårde. Gnid med grove spåner og hæld generøst med citronsaft. Jeg må sige, at sukkerroerjuice alligevel farver æblemassen. Derfor beskytter citron ikke kun æbler mod oxidation, men forbedrer snarere friskheden, tjener som dressing (erstatter eddike).
Trin 3 - Mal de afkølede og skrællede kogte rødbeder med den samme "kaliber". Hold dig til de omtrentlige proportioner - grøntsager og frugt er ligeligt opdelt.
Trin 4 - Hak en lille flok friske urter op. Ungt og duftende er godt: dild, persille, basilikum, koriander og al den vegetation, du elsker.
Trin 5 - Hæld olivenolie, ahornsirup, salt og let peber - rør alle lag af skålen fra bund til top for at mætte frugt- og grøntsagschips grundigt. Sørg for at fjerne prøven inden servering. Tilføj om nødvendigt denne eller den anden komponent.
Trin 6 - Overfør æble- og rødbedsalaten til en ren skål og server straks.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)