Krydret sauce med syltede agurker er en ideel tilføjelse til kød- eller fiskeretter, den er især velsmagende med en hamburgerkotelette, med bagt svinekød, grillet kød på grillen osv. Selv bagt oksekød bliver mere saftigt og lækker!
En sauce fremstilles af syltede / syltede agurker, som kan købes i ethvert supermarked eller på markedet, tilberedes i sommersæsonen og forsegles i containere til vinteren, opbevares i køleskab eller kælder. Den serveres straks efter omrøring, da retter krydret med creme fraiche har en begrænset holdbarhed og ikke er klar til fremtidig brug.
Hvis det ønskes, kan creme fraiche erstattes med ikke-fed majones med enhver smag: hvidløg, sennep osv. Tilsætningen af friske urter og vegetabilsk olie, såsom koldpresset oliven, er acceptabel. Forresten tilføjer mange kogte kyllingæg til produktlisten - med dem bliver saucen mere tilfredsstillende og tæt i konsistens.
Ingredienser:
Syltede agurker - 2 stk.
Rømme - 100 ml
Hvidløg - 3 fedter
Salt og peber efter smag
Vegetabilsk olie - valgfri
Grønne - valgfri
Forberedelse:
1. Skyl syltede eller syltede agurker i vand, skær dem i små skiver eller skiver, læg dem i en hakkskål eller i en høj skål med en nedsænkningsblander.
2. Slib i 1-2 minutter uden at blande med nogen ingredienser. Lad det stå i 2 minutter, og klem den resulterende væske ud - der vil være ret meget af det. Denne proces er obligatorisk, ellers kan du i stedet for sauce få flydende okroshka krydret med creme fraiche!
3. Skræl hvidløg, skyl i vand. Skær i små stykker og læg det i en blenderskål med hakket agurkemasse. Frisk hvidløg kan erstattes med malet tørret hvidløg.
4. Tilsæt creme fraiche med ethvert fedtindhold, salt og sort sort peber. På dette tidspunkt kan du hælde lidt vegetabilsk olie i: oliven, solsikke, majs, men lugtfri, tilsæt vasket dild, persille, koriander eller endda myntegrøntsager - det passer godt til creme fraiche og saltet agurker. Mynten giver saucen en frisk, levende smag.
5. Pisk alt i 1-2 minutter på en pulserende indstilling eller puré med en stavblender. I den anden mulighed får du en tættere og mere ensartet sauce.
6. Læg den tilberedte skål i en sovsbåd, skål eller et glas, pynt med friske urter og server straks efter tilberedningen.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)